現在的水果業不比以前好做，隨著時代的發展，水果業的行情也發生著微妙的變化。我們可以簡單歸納為以下幾種運營模式：

不歸屬任何公司，有自己的進貨渠道，所有營收虧損都只能自己承擔。這種水果店，一般價格便宜，坐落於菜場、超市、醫院等人流量大的場所附近，頗受老阿姨們的喜愛。

比如妙生活、百果園、鮮豐水果等，這幾家都是有點名氣的。一般坐落於各個小區附近，不定時推出各種優惠活動（優惠券、滿減活動、滿額送禮等），也可以外賣的形式訂購，對於懶得出門的人倒是一種挺好的選擇。相比自營小店，店內的水果種類可能更多，一些反季節、進口水果都可在店內買到，是比較符合當今社會的風格的運營模式，適合年輕一輩。

作為除菜場外最常去的場所之一，茶餘飯後逛逛超市也是種不錯的休閒。可能我們有針對性地買了日用品，順便拐到零食區，就順手又買了點零食；然後經過水果區，看到在打折中，就又添置了些水果。超市的產品種類繁多，這也導致我們逛一次超市，可能就拎了一大袋東西回家。而超市的水果，又價格適中，雖然有可能出現參差不齊的狀況，但是作為一個自主購物的場所，挑水果也是比較常見的現象了！

最有代表性的就是馬雲大大的盒馬鮮生了。我們姑且可以把它定義為小型的超市，產品種類肯定沒有沃爾瑪、家樂福這種大型的超市多，但是它勝在引領時代潮流。

牛排：煎好後，可以直接在店裡品嚐，店內有專門供人們飲食的餐桌。

海鮮：小青龍、珍寶蟹、竹節蝦各種海鮮琳琅滿目，個頭都還不小，僅僅看到就讓人垂涎三尺。

蔬菜：蔬菜區也不可小看，顏色鮮豔，青翠可人的蔬菜們是所有人鍾愛之物。蔬菜中含有各種微量元素，可以滿足人們日常所需。各種可以作為蔬菜沙拉的材料，更是年輕人減肥的不二之選。

水果：與秒生活等產品類似，盒馬鮮生的水果質量自然無可挑剔，種類又囊括中外，品質得到保障的同時，品牌的知名度也漸漸打響。

盒馬鮮生也推出外賣服務，更有自己的物流配送體系，在這大資料的時代，盒馬鮮生實現了人、貨、場三者之間的最最佳化匹配。