麝香是成熟的雄麝肚臍下方的香腺和香囊中形成的一種有香物質，又稱寸香、臍香、當門子。麝香的香味濃郁，經久不散，對人的心理和生理系統有極其顯著的影響，在香料工業和醫藥工業中都有十分重要的價值。 雄性麝鹿的香囊是一個橢圓形的袋狀物，位於肚臍下面，香腺包圍在香囊附近，香腺中分泌出麝香的初香液，進入香囊之後形成麝香，再經過約兩個月的熟化和貯存，才形成粉粒狀和顆粒狀的“麝香仁”。成熟的麝香呈咖啡色，幹後為深褐色，其形狀多呈粉末狀，也有時為籽粒狀、皮膜狀或油脂狀。把香囊整個割下，晾乾，就是“毛殼麝香”，其重量很小，一般只有5-10克。毛殼麝香多為棕褐色，直徑5釐米左右，呈橢圓形，帶有密生的白色或灰棕色的毛，中間有一個小囊孔。剖開後可以看到一些粉末或小顆粒的“麝香仁”，還有一些少量的細毛和脫落的內皮，習稱“銀皮”。野生麝香仁質軟，油潤，疏鬆。其中顆粒狀的麝香仁質量最好，習稱“當門子”，呈不規則的圓球形或顆粒狀，表面多呈紫黑色，油潤光亮，微有麻紋；粉末狀者稱為元寸、寸香，多呈棕褐或黃棕色。粉末狀或顆粒狀的麝香仁使用不夠方便，也不宜精細把握用量，所以調配香料時常把麝香仁製成麝香溶液。 麝香不僅是高階的香料，也是最名貴的中藥材之一。很多著名的中成藥，如麝香抗栓膠囊、安宮牛黃丸、大活絡丹、六神丸、蘇合香丸、雲南白藥、蘇合香丸、香桂丸等都含有麝香的成分。麝香入藥，最早見於《神農本草》，“麝香，味辛溫，生川穀，辟惡氣，殺鬼精物，溫瘧蠱毒癇痙，去三蟲，久服除邪，不夢寤魘寐。”李時珍《本草綱目》雲：“麝香走竄，能通諸竅之不利，開經絡之壅遏”，“通諸窈，開經絡，透肌骨，解酒毒，消瓜果食積”。麝香藥效神奇，具有強烈的開竅醒神、活血通經、消腫止痛等功能，對中風昏迷、驚厥、癲癇、心絞痛、癰疽腫毒、咽喉腫痛，難產等多種病症均有明顯的療效。（麝香對子宮有明顯的興奮作用，孕婦忌用。）現代的藥理學研究也證明，麝香對中樞神經系統、呼吸、脈搏、血壓等有極為明顯的影響，小劑量有興奮作用，大劑量有抑制作用，對治療冠心病、小兒麻痺症引起的癱瘓淋巴結核等諸多病症均有療效。西藥常用麝香作強心劑、興奮劑等急救藥。麝香氣味濃郁且迥異於其他的香味。單用麝香，無論量大量小，氣味都不怡人，但若微量使用，並於其它香料搭配起來，卻可以使整體香氣更加穩定，而且其強烈的開竅醒神作用可以使香氣具有一種特殊的靈動感和“動情感”。
麝香是成熟的雄麝肚臍下方的香腺和香囊中形成的一種有香物質，又稱寸香、臍香、當門子。麝香的香味濃郁，經久不散，對人的心理和生理系統有極其顯著的影響，在香料工業和醫藥工業中都有十分重要的價值。 雄性麝鹿的香囊是一個橢圓形的袋狀物，位於肚臍下面，香腺包圍在香囊附近，香腺中分泌出麝香的初香液，進入香囊之後形成麝香，再經過約兩個月的熟化和貯存，才形成粉粒狀和顆粒狀的“麝香仁”。成熟的麝香呈咖啡色，幹後為深褐色，其形狀多呈粉末狀，也有時為籽粒狀、皮膜狀或油脂狀。把香囊整個割下，晾乾，就是“毛殼麝香”，其重量很小，一般只有5-10克。毛殼麝香多為棕褐色，直徑5釐米左右，呈橢圓形，帶有密生的白色或灰棕色的毛，中間有一個小囊孔。剖開後可以看到一些粉末或小顆粒的“麝香仁”，還有一些少量的細毛和脫落的內皮，習稱“銀皮”。野生麝香仁質軟，油潤，疏鬆。其中顆粒狀的麝香仁質量最好，習稱“當門子”，呈不規則的圓球形或顆粒狀，表面多呈紫黑色，油潤光亮，微有麻紋；粉末狀者稱為元寸、寸香，多呈棕褐或黃棕色。粉末狀或顆粒狀的麝香仁使用不夠方便，也不宜精細把握用量，所以調配香料時常把麝香仁製成麝香溶液。 麝香不僅是高階的香料，也是最名貴的中藥材之一。很多著名的中成藥，如麝香抗栓膠囊、安宮牛黃丸、大活絡丹、六神丸、蘇合香丸、雲南白藥、蘇合香丸、香桂丸等都含有麝香的成分。麝香入藥，最早見於《神農本草》，“麝香，味辛溫，生川穀，辟惡氣，殺鬼精物，溫瘧蠱毒癇痙，去三蟲，久服除邪，不夢寤魘寐。”李時珍《本草綱目》雲：“麝香走竄，能通諸竅之不利，開經絡之壅遏”，“通諸窈，開經絡，透肌骨，解酒毒，消瓜果食積”。麝香藥效神奇，具有強烈的開竅醒神、活血通經、消腫止痛等功能，對中風昏迷、驚厥、癲癇、心絞痛、癰疽腫毒、咽喉腫痛，難產等多種病症均有明顯的療效。（麝香對子宮有明顯的興奮作用，孕婦忌用。）現代的藥理學研究也證明，麝香對中樞神經系統、呼吸、脈搏、血壓等有極為明顯的影響，小劑量有興奮作用，大劑量有抑制作用，對治療冠心病、小兒麻痺症引起的癱瘓淋巴結核等諸多病症均有療效。西藥常用麝香作強心劑、興奮劑等急救藥。麝香氣味濃郁且迥異於其他的香味。單用麝香，無論量大量小，氣味都不怡人，但若微量使用，並於其它香料搭配起來，卻可以使整體香氣更加穩定，而且其強烈的開竅醒神作用可以使香氣具有一種特殊的靈動感和“動情感”。