雲吞是香港特色美食之一，也是香港飲食文化中不可或缺的一部分。在香港五十年代低潮的時候興起，一直都是香港市民鍾愛的一道美食。香港的雲吞皮與眾不同在於雲吞皮看上去略顯發黃，是因為麵粉中混有雞蛋的緣故。雲吞餡吃起來特別的勁道，而且餡料也多用海產品，而湯會散發著淡淡海鮮香味。吃的時候沾著香港特有的紅醋提鮮，是每個港式茶餐廳都必備的一道佳餚。
雞蛋仔百分百是香港小吃界的代表，據說早在50年代就已經遍佈香港大街小巷。當時雜貨店有不少裂縫開口的雞蛋賣不出去，又不想白白浪費掉，於是便有人突發奇想，加入麵粉、牛油等做成蛋漿，倒進模具烘焙，後又有人設計出雞蛋形狀的模具，於是“雞蛋仔”的名字便流傳開來。
橋底炒辣蟹是一道香港的傳統名菜，屬於粵菜系。把肉蟹宰殺後，清洗乾淨，然後在肉蟹上刷一層薄薄的生粉，以保住肉蟹的原汁原味；刷好後將肉蟹放在一邊備用；在鍋內下豆瓣醬、姜、蔥、豆豉、紫天椒等，把這些配料放在一起煸炒，直到炒出香味；把蟹放進鍋內，和配料放在一起煸炒，直到配料炒熟；用油炸蟹，直到蟹的外皮酥脆，然後將料酒、白糖放入，一起炒熟即可。
香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被誇張到可以用來當乒乓球打。傳說清順治年間，江南王家精心研製出了特色牛丸，后王家後人輾轉來到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英國女王的喜愛，也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來外酥裡嫩，甜潤可口。
蝦餃是廣東最具代表性的點心，在香港同樣非常出名。正宗的蝦餃以一層澄麵皮包著一至兩隻蝦為主餡，分量大小多以一口為限。傳統蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍。而現在流行的則是獨蝦蝦餃。優質美味的蝦餃一定要皮薄而軟，如果餃皮是半透明則更佳；蝦要爽口彈牙，餃內有少量汁液，全只餃要夠熱則為最佳。
吃龜苓膏是香港非常流行的清熱解暑的方式，是以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花等藥材做的中藥涼品，因其味苦，很多店家輔以紅豆沙製作，使其有了甜味。而香港的百年老店恭和堂就是以做地道的龜苓膏聞名，他們家的龜苓膏味道純正，還有潤腸助消化的功效，配以蜂蜜食用非常好吃。
雲吞是香港特色美食之一，也是香港飲食文化中不可或缺的一部分。在香港五十年代低潮的時候興起，一直都是香港市民鍾愛的一道美食。香港的雲吞皮與眾不同在於雲吞皮看上去略顯發黃，是因為麵粉中混有雞蛋的緣故。雲吞餡吃起來特別的勁道，而且餡料也多用海產品，而湯會散發著淡淡海鮮香味。吃的時候沾著香港特有的紅醋提鮮，是每個港式茶餐廳都必備的一道佳餚。
雞蛋仔百分百是香港小吃界的代表，據說早在50年代就已經遍佈香港大街小巷。當時雜貨店有不少裂縫開口的雞蛋賣不出去，又不想白白浪費掉，於是便有人突發奇想，加入麵粉、牛油等做成蛋漿，倒進模具烘焙，後又有人設計出雞蛋形狀的模具，於是“雞蛋仔”的名字便流傳開來。
橋底炒辣蟹是一道香港的傳統名菜，屬於粵菜系。把肉蟹宰殺後，清洗乾淨，然後在肉蟹上刷一層薄薄的生粉，以保住肉蟹的原汁原味；刷好後將肉蟹放在一邊備用；在鍋內下豆瓣醬、姜、蔥、豆豉、紫天椒等，把這些配料放在一起煸炒，直到炒出香味；把蟹放進鍋內，和配料放在一起煸炒，直到配料炒熟；用油炸蟹，直到蟹的外皮酥脆，然後將料酒、白糖放入，一起炒熟即可。
香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被誇張到可以用來當乒乓球打。傳說清順治年間，江南王家精心研製出了特色牛丸，后王家後人輾轉來到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英國女王的喜愛，也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來外酥裡嫩，甜潤可口。
蝦餃是廣東最具代表性的點心，在香港同樣非常出名。正宗的蝦餃以一層澄麵皮包著一至兩隻蝦為主餡，分量大小多以一口為限。傳統蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍。而現在流行的則是獨蝦蝦餃。優質美味的蝦餃一定要皮薄而軟，如果餃皮是半透明則更佳；蝦要爽口彈牙，餃內有少量汁液，全只餃要夠熱則為最佳。
吃龜苓膏是香港非常流行的清熱解暑的方式，是以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花等藥材做的中藥涼品，因其味苦，很多店家輔以紅豆沙製作，使其有了甜味。而香港的百年老店恭和堂就是以做地道的龜苓膏聞名，他們家的龜苓膏味道純正，還有潤腸助消化的功效，配以蜂蜜食用非常好吃。