首頁>Club>
8
回覆列表
  • 1 # 使用者824105618584

    說到醬香型白酒價格,想必大多數消費者基本都知道,醬香型白酒價格比一般白酒價格都要貴,主要是由於醬香型白酒釀造工藝與其它白酒釀造工藝迥然不同,優質醬香型白酒釀造工藝一般需要經過一年生產週期,兩次投糧,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,五年窖藏等釀造工藝流程,一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年。由於醬香型白酒釀造工藝複雜特殊、生產週期長、優質醬香型白酒出酒率低,再加上傳統代理商的層層壓價,導致市面上醬香型白酒價格比其它白酒價格都要貴。由於醬香型白酒價格比其它白酒價格都要貴,所以優質醬香型白酒並不是任何人都能夠喝得上的,那麼為何市面上有的醬香型白酒價格有這麼便宜呢?今天就讓二哥為大家說說這方面的知識。

    醬香型白酒按照其釀造工藝的不同可以分為竄香酒、翻沙酒、碎沙酒、渾(kun)沙酒。

    一、竄香酒

    用捆沙酒第9次蒸煮後丟棄的酒糟加入人們的食用酒精蒸餾之後得到的產品,這種醬香型白酒的質量差,成本特別低廉。是市場上一般賣幾元或是20多元一瓶的醬香型白酒,這種白酒從嚴格的意義上來講,並不是醬香型白酒。

    二、翻沙酒

    這裡指糯高粱為原料,由於顆粒小,像沙子一樣,故稱為“沙”。用捆沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥後釀出的酒。

    三、碎沙酒

    指被碾碎的糯高粱,是指將原料100%破碎,打磨成粉狀。生產工藝較為快捷,週期相對較短,出酒率高,不需要嚴格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完,釀造出來的酒也好入口。

    四、渾(kun)沙酒

    就是指完整的糯高粱,茅臺鎮本地也叫“捆子酒”。生產週期長,一年為一個生產週期,“九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、兩次投料”其實說的就是渾沙酒中最上乘的“回沙”工藝。原料經過深度發酵後釀造出來的醬香更加醇厚,得到的酒體風味多,具有越陳越香的特點。出酒率較低,釀造成本高,通常需陳放三年以上進行二次勾調後才能銷售。

    由於醬香型白酒酒中含有大量有利於人體健康的微生物物質,適量喝優質醬香型白酒對人體的傷害最小,其對人體具有一定的保健作用;隨著消費者的生活質量的提高,在這個不能缺酒、少酒的時代,醬香型白酒受到了許多消費者的青

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 物質和感情,哪個最重要?為什麼?