中國作為一個發展中國家，正面臨著發展經濟和保護資源與環境的雙重任務，但在發展經濟的同時常常會導致環境的破壞與資源的浪費。

在所有產業中，農業與資源環境的關係最為密切和特殊，農業生產既可以保護和改善生態環境，也可能對環境造成重大破壞並浪費大量資源。如不當的耕作造成水土流失；過度種植與放牧使土壤地力下降；過量的施用化肥和不當的灌溉破壞了土壤結構，加速了次生鹽漬化，使土壤生產能力日益下降，而為了維持農田眼前的生產，愈益依賴於化肥，如此反覆的惡性迴圈，導致土壤生態環境的惡化；為了防止有害生物的危害，大量使用化學農藥和除草劑，雖然暫時控制住了病蟲草的危害，保住了產量，但與此同時，殺滅了天敵，破壞了自然界動物區系及昆蟲、微生物與植物之間的生態平衡，有害生物抗藥性逐漸增強，最終會導致病蟲害的暴發，甚至達到難以控制的地步；此外，森林和草原面積的減少使風沙加劇，人類生存環境更加惡化，農業的持續發展受到嚴重威脅；理有甚者，農藥、化肥的濫用不僅汙染了大氣、土壤與河流，也直接威脅到我們的食品安全等等，這些問題使發展經濟與保護環境的矛盾越來越尖銳。目前人們已經認識到發展經濟不能以犧牲人類賴以生存的環境為代價，世界各國都在積極探討既能實現發展目標，又能保護和改善生態環境的途徑，尋求農業持續發展之路，而發展有機農業是解決這一矛盾的重要途徑。

當前，世界農業和農村發展主要面臨食品質量與糧食安全、資源和生態環境安全、農民增收與經濟安全等問題，而有機農業正是這些問題的解決方案或解決方案的一部分。國際有機農業運動聯盟主席GUNNAR RUNDGREN先生曾把發展有機農業的理由總結於下表中。

發展有機農業的理由

因為現在的食用產品，有機綠色食品實在稀少。再者一般不太懂的人很難分辨。所以造成了人們對於有機綠色食品的不信任。要想賣出去有機綠色食品，必須取得買家信任，所以成為稱為信任經濟！

這話一點不假，你說你是有機農業，你確實乾的是有機農業，可是別人不信任，不認可，你產出的農產品再好，因為成本太高，價格也應該高，由於缺乏信任，卻無銷路，一切都是枉然。

中國是農業大國,為什麼這麼說呢? 首先我過...缺乏信任;有機產品價格過高;有機農業風險較...於提高農民收入,發展農村經濟,有極大的發展...