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  • 1 # 養生Lee博士

    食慾不好?想來一份清清爽爽、冰冰涼涼的甜品改善食慾,卻苦於做不好?介紹幾個超簡單的甜品。你不妨試試!

    芋圓

    芋圓是一款超美味的甜品,而且製作方法簡單易學,口感Q彈爽滑,清爽可口,讓人慾罷不能!

    配料

    芋頭170g 南瓜50g 紫薯140g 糖粉90g 木薯澱粉255g

    製作步驟

    1.將芋頭、南瓜、紫薯切成小塊,大火蒸20分鐘;

    2.30g糖粉+85g木薯澱粉與南瓜攪拌成團,芋頭、紫薯分別也攪拌成團;

    3.搓成長條,切成小段;

    4.水煮開後,放入芋圓;

    5.芋圓煮熟浮於表面後,撈出;

    7.放入冷水中過濾一下;8.加上喜歡的搭配,淋上椰奶即可。

    布丁

    布丁真真是一款超接地氣的甜品,在某個午後來一份冰冰涼涼,細膩柔滑而醇厚香甜的布丁,瞬間挑逗味蕾,心情也變得甜蜜而美好。

    配料

    布丁粉30克*2(隨意選擇喜歡的兩種口味),熱水180克*2

    製作步驟

    1.芒果味布丁粉30克倒入容器內;

    2.加入180克的熱水(粉水比例為1:6);

    3.攪拌均勻;

    4.布丁容器傾斜固定,倒入容器一半量的布丁,晾至凝固。此時可以重複以上步驟準備鮮奶口味的布丁;

    5.待芒果布丁凝固後,倒入鮮奶布丁;

    6.大功告成!

    水晶月餅

    晶瑩剔透、美味透亮,雖然不是中秋節,但是也絲毫不影響,餡料可以隨心選擇,可以用傳統餡料,也可以直接包上火龍果、提子、芒果、獼猴桃等水果切塊,冷藏之後效果更好。

    配料

    水晶粉 100g,水 125g,麥芽糖漿 105g,餡料適量

    製作步驟

    1.水晶粉100g倒入容器中;

    2.倒入125g水,攪拌均勻(水晶粉面糊);

    3.麥芽糖漿105g倒入奶鍋中煮沸;

    4.煮沸的麥芽糖漿倒入水晶粉面糊中攪拌均勻;

    5.倒入容器中,覆蓋保鮮膜;

    6.放入煮沸的開水籠屜中(開水上鍋),大火煮25分鐘;

    7.煮熟的水晶皮,自然晾涼;分割自己所需的水晶皮重量(餡料:皮=1:1)直接按壓拍扁,包入餡料;

    8.水晶皮均勻的包裹住餡料,放入模具中按壓;

    9.完成了。

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