1、纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果及全穀類食物。

2、低碳水化合物的食物正是偏向全穀類的食物。全穀類的纖維質完整，碳水化合物的吸收不會太快，有助控制血糖，增加飽肚感，同時減緩飢餓感的出現。全穀類食物包括：糙米、燕麥片、大麥、野米以及未經打磨的全穀米等。

擴充套件資料

1、蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的穀物（如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低）互補。

蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、菸鹼酸、煙酸、蘆丁等。

2、西葫蘆，碳水化合物含量每百克含7克，是一個很好的蔬菜，非常適合低碳水化合物飲食，含有一系列的基本營養素：維生素B6、錳、鉀、維生素C。

3、芹菜，碳水化合物含量：1克/根。芹菜由大約95%的水構成，所以毫無疑問它是一個低碳水化合物食物，可以新增到沙拉里食用。芹菜含有豐富的維生素K，能讓你增強骨骼強度。

4、草莓，碳水化合物含量每100克含8克，草莓含有豐富的維生素C。

5、去皮雞腿，碳水化合物含量：0克/根，雞腿肉含有大量的汁水，口感好。雞腿除了大量的蛋白質，還額外提供了人體所需的硒，這是一種抗氧化劑，可以幫助緩解運動性氧化應激反應。