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  • 1 # 使用者6215216014039

    陳皮冰糖燉檸檬

    用料:

    檸檬250g

    陳皮20g

    冰糖400g

    做法:

    1. 愉快的紐西蘭Sunny,讓檸檬更鮮嫩多汁,香氣更足。

    2. 檸檬用鹽水洗淨,擦乾水分切片,切檸檬的過程就是一個香氣薰香的過程,切完後整個廚房都是一股清新的檸檬味

    3. 檸檬核需要認真去掉每一顆,避免成品中帶苦味。

    4. 將冰糖和檸檬混合均勻,放入燉盅,不需要加水,燉盅也最好洗淨擦乾。

    5. 隔水燉足12小時,這個過程中,檸檬陳皮的香氣更是瀰漫全屋,檸檬、陳皮的有益成分充分析出到糖漿中,檸檬片也充分吸收糖漿,整體變成黑褐色,看著就覺得營養豐富味道好。

    6. 最後裝入密封瓶中,唯一不足就是常溫只可以儲存3個月,開蓋後更是最好1個月內吃完。但是,沒有防腐劑沒有新增,天然看得見的陳皮冰糖燉檸檬,開蓋後真的是天天喝也不會厭哦。

    7. 用溫水或冷水,按個人口味衝調即可,建議秋冬季節用溫水沖泡,可以加入紅茶調成檸檬紅茶,風味更佳。湯色晶瑩剔透琥珀般瑩潤,味道醇厚回甘,糅合陳皮、檸檬特有的辛澀香氣,初聞生津,入口柔順,後味回甘,清爽宜人。

    8. 適合菸酒過多、熬夜、用嗓過多的朋友可以常備常喝。

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