玉米產量如此巨大，可以從中提取蛋白質來替代豆粕嗎？

我們的玉米本土產量非常高，年產量在21589萬噸以上，大豆產量則不盡人意，在1916萬噸以上。為了滿足本土的大豆需求，我們每年都要從其他國進口大豆，尤其是美。

但是隨著中美貿易戰的加劇升級，大豆進口關稅增加，進口量大大削減，不能滿足日常需求，我們也在積極尋求其他國的大豆替代來彌補這一缺口。

玉米蛋白可以代替大豆蛋白，甚至比大豆蛋白的營養價值還高，但是在日常生產生活中，為什麼不直接用玉米蛋白代替大豆蛋白？

玉米中蛋白質的含量為8.5%，澱粉含量為73.2%；大豆中蛋白質的含量為36.3%，澱粉含量為10%。兩者的蛋白質、澱粉含量差距相當大。

澱粉和蛋白質在動物消化功能中起到的作用是不同的，澱粉主要以為生物提供能量為主，而蛋白質是生物生長的必需品，高蛋白可以提高生物的生長速度。所以平時餵食玉米的作用是為生物提供能量，餵食豆類食物的作用是讓生物增加體重。

所以玉米蛋白是可以代替大豆蛋白的，之所以不這麼做，是因為成本問題。

玉米產量如此巨大，可以從中提取蛋白來替代豆粕嗎？中國是一個地大物博，人口眾多的國家，需求消費以日俱增，成為拉動社會經濟的一面旗幟。養殖業是百姓餐桌上第一副食品的來源，重中之重的主體。有需求才有市場，才使多如牛毛.雨後春筍的養殖業不斷蓬勃發展。大大小小的養殖場數不勝數，養殖數目不計其數，消耗的飼料佔糧食總量的前列。玉米在飼料中需求是佼佼者，豆粕是飼料主導地位的亞軍。豆粕作為蛋白質飼料是養殖業必不可少的主要原料，對動物的肌肉.神經.面板.毛髮.角等都離不開蛋白質這個主要成分，還可以起到傳導運輸等作用，蛋白質對養殖業有著舉足輕重作用勿庸置疑人人皆知。亙古不變都是用豆粕作為蛋白質飼料，使豆粕的需求快馬加鞭步步登高，豆粕價格也相繼提升，養殖成本水漲船高。在科技日新月異的今天，尋找替代豆粕的原科，並不是海里撈針無法實現的事情。如今醫藥行業生產的玉米蛋白粉，蛋白高達60%左右，比豆粕魚粉的蛋白質還要高，飼用價值高優勢明顯。玉米蛋白粉出售價格低，經濟實惠有一定的市場竟爭力，是養殖業理想的蛋白質飼料。所以說在玉米中提取的蛋白質是可以替代豆粕的是成功的範例。但數量有限不能滿足大量的需求，隨著科學不斷進步指日可待。