綠豆清熱解毒不假，但不是萬能的，比較適合夏季做飲品或熬粥食用。咱給大家分享一個綠豆冰的做法，當然，也可以不用綠豆，換成紅豆、芸豆什麼的。

原料準備：綠豆２５０g,白糖４００g,水２５００g。

步驟：1、將綠豆除去雜質，放入清水浸泡２小時，洗淨加熱煮至酥爛。

2、放白糖於豆酥內，加水攪勻後煮沸，再晾涼。

3、注入冰格內，置冰箱冷凍室凍結成冰塊。食用時取出，倒出冰塊食之。

備註：選用新鮮、易煮爛的綠豆。或者將綠豆冷凍一小時更容易煮爛。也可用黑豆、赤豆、豌豆等豆類製作。製作的綠豆冰塊，可以直接食之；也可以加入涼開水中飲用。製作簡便，是是夏季清熱解毒防暑的佳品。

在中醫上，綠豆的確被認為有著清熱解毒的功效。但是千萬不要以為有清熱解毒的功效。就是解毒神藥，啥毒都能姐了。綠豆根本就不是什麼萬能的解毒藥物，只是一種食物而已。

還記得曾經把綠豆吹上天，導致綠豆價格大幅度上漲的張悟本綠豆大師嗎，大師整天吹捧綠豆，估計自己也應該經常吃綠豆，結果還是腦梗住院，這神奇的綠豆終於還是沒能解了張大師的毒啊！

在炎炎夏日，綠豆湯是一種消暑佳品。在外奔波勞累一天，回到家中來一碗清爽的綠豆湯，補水又解乏。我們吃綠豆，最正確的看法應該是把它當做一種可口好吃有營養的食物，而不是什麼解毒神藥，真正中毒了，那是需要去醫院的。

綠豆可以止渴利尿，綠豆裡面的蛋白質含量比較高，還有豐富的粗纖維。可以幫助胃腸道蠕動，改善便秘，排出體內的便便應該可以看做排毒的過程之一。綠豆裡面還有豐富的鐵，鈣和磷，這些都是我們身體所需要的微量元素。

吃綠豆，吃的是營養，我們的身體吸收的也是綠豆裡面營養成分。綠豆最主要的角色，還是一種食物，無論什麼時候，都不要本末倒置。