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  • 1 # 武漢壹周

    壹周君簡直是老乾媽的親姑娘&死忠粉,作為一個口味清淡的南方人,一見到老乾媽瞬間破功。

    老乾媽具體有幾個味道我不敢確定,但我是看每個新出的味道必定會一嘗,每種味道都是全盤接納。

    什麼味好吃,這個必須是見仁見智。在我看來,只要有好的搭配,都是棒棒噠。

    必須首推雞油辣椒啊,據說原名叫辣子雞丁(作為吃貨,我是沒有太注意過),我的尋常吃法是當蘸醬,無論是塞饅頭還是拌麵條或者是拌米飯,加上兩勺,一掃光。

    每天都在與體重做鬥爭的我,其實一開始對老乾媽油乎乎的辣椒是抗拒的,但後來轉念一想,自己DIY,把整罐的蘸醬倒出來,加一罐碎花生炒一下,再裝成兩罐,不僅油變少了,加了花生的口感更香脆了。

    自制牛肉醬加上老乾媽,簡直也是站在巨人的肩膀上,加油半炒半炸,炒到牛肉丁變乾乾的,加入老乾媽油豆豉混合,一瓶變兩瓶,吃起來口口都是帶老乾媽味的牛肉乾醬,爽翻啊!

    當然,老乾媽的牛肉末味的蘸醬,是真的有牛肉,我經常抱著瓶子挑裡面的牛肉,但與自制的老乾媽牛肉醬又是不同的風味,是不是吃到味蕾要唱歌。

    乾煸肉絲油辣椒,是我覺得入味但又一點都不辣的醬料,油辣椒竟然有種奇特的口感——甜甜的辣椒絲,用來炒菜是最好不過的,非常適宜入口。

    老乾媽蒸排骨、老乾媽蒸魚、老乾媽煮湯、老乾媽蒸鮑魚……老乾媽是萬能的,真的什麼都可以加。

    油辣子味道,又香又辣又鹹,還有花生,我最喜歡把它當成油料用,隨便炒什麼都非常搭。

    再眼花繚亂的老乾媽都抵不過一碗熱氣騰騰的老乾媽炒飯,兩勺子的豆豉辣椒,加上隔夜飯,再爆上幾顆南美青蝦仁,在炒鍋中翻滾吧!顆顆分明的炒飯,會讓你感覺人生圓滿。

  • 2 # 拉咕咕

    家裡人很愛吃老乾媽,幾乎常年必備。買的最多的是乾煸肉絲口味的,我個人更喜歡雞油口味的,裡面有雞塊,比較香。老乾媽在網上被吹捧得太高了,說在國外賣幾十元,甚至上百元,其實都是以訛傳訛,國外其實賣的並不貴。至於口味,還不錯,不至於像大家吹捧的那麼好吃,就是一般的幹辣椒油吧。

  • 3 # 我的幸福小生活

    山東臨沂我在,我最喜歡吃這樣的老乾媽。這老乾媽叫肉絲豆豉油辣椒,這個老乾媽裡面的豆豉很好吃,有點類似於我們這個地方的臭豆子,有微微臭的香味。用這種老乾媽配上山東大煎餅,那是非常好吃滴,很下飯,就光吃這,喝杯開水就能吃撐。假如你所在地也有這種老乾媽,強烈要求試試,尤其是喜歡衝微臭味道的,能讓你欲罷不能!

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