先和麵 比平時的面稍和硬一點，放盆裡蓋上溼布，醒著 也可買現成的皮，買的皮上鍋之前在皮上刷點油或水，要不蒸菜出來會幹

步驟 2

菠菜洗淨

步驟 3

韭菜洗淨

步驟 4

切菠菜

步驟 5

切韭菜

步驟 6

肉切丁，切丁的比較好吃，肉要肥瘦都有才香

步驟 7

豆腐

步驟 8

粉條稍微煮下，撈出過涼水 備用 儘量短點

步驟 9

少許油加熱，入肉翻炒 肉發白，稍涼倒進切好的菜裡

步驟 10

油多點，入豆腐塊 煎炸 金黃

步驟 11

炒完豆腐 稍涼出鍋 粉條加入醬油拌勻 豆腐 粉條全倒進菜盆裡，加鹽 花椒麵 雞精（少許） 耗油 蒸魚豉油（可不用）最後加香油

步驟 12

拌勻，可嘗下鹹淡 要稍鹹一點，蒸好了 加上面皮鹹淡才會剛好

步驟 13

麵皮分成三份，擀開 ，鋪菜，菜要多點 要不蒸出來會塌掉 就沒多少菜了

步驟 14

開卷

步驟 15

卷好 切段 放到刷了油的蒸屜上，上鍋蒸 上氣後再蒸22-25分鐘

步驟 16

蒸好天都黑了，圖片就這樣，下次蒸了再換

步驟 17

第二天早上拍的，剩下的熱下也很棒的，超愛 對了，這是有辣椒麵的，捲過甜的之後，再加的辣椒麵