雞爪，又叫鳳爪、雞的4個腳爪，可是吃，做出來還是一道美味的食物，吃雞爪的好處是雞爪含有有很多膠原蛋白，還有很多鈣質，經常吃軟化血管，降低血脂血壓和膽固醇，還可以美容養顏，促進小朋友的發育，提高抵抗力等，喜歡養顏的美女，可以多做雞爪吃，補充膠原蛋白，可以讓你美美噠。

吃雞爪的壞處是雞肉含有很多膽固醇，膽固醇會讓心腦血管疾病的誘發機率增大，每天都吃雞肉，就會有多餘的膽固醇存積在體內，對健康很不好，也會增加心臟病發病機率。

在中醫上，雞爪味甘，性平，無毒。雞爪富含銅，而銅是人體健康必不可少的微量營養素，對於血液、中樞神經、免疫系統、頭髮、面板、骨骼、大腦、肝、心等臟器的發育和功能有著重要的影響。

常吃雞爪，不但可以補鈣，起到強筋健骨的作用，還能美容護膚，不僅消除水腫，還可以改善人的體質消瘦、免疫力低下、記憶力減退、貧血、水腫等症狀，更能讓生長髮育停滯的兒童促進生長。

不僅如此，雞爪還更適合出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花、面板黏膜及指甲等顏色蒼白、體力活動後感覺氣促、骨質酥鬆、心悸等症狀的人群。

雞爪的功效和作用主要表現在它的食療價值，是食療保健的佳品哦！特別是將一些補氣血、養顏護膚功效的中藥香料融入其中，效用更佳。