答案是可以的。

1、瞭解剩菜剩飯

剩飯剩菜是一種富含碳水化合物如澱粉、脂類、糖分和氮素營養如蛋白質、氨基酸等的物質，這些碳水化合物和含氮物質最容易被土壤中的微生物所利用，並在很短時間內滋生出各種細菌、黴菌。這些細菌黴菌的大量繁殖不但會沾染、侵害蔬菜的等作物的種子，幼苗，導致種子腐爛，幼苗爛根等。

細菌、黴菌的大量繁殖還會產生大量的有機酸，短時間內會導致土壤PH值下降，使土壤酸化，會嚴重影響蔬菜等作物生長；另外剩菜剩飯中的一些物質如食鹽、佐料等物質也可能造成對蔬菜不同程度的傷害。

2、花的品種

不是所有的花都可以用剩菜剩飯做肥料的，有些並不需要上太多肥料，所以也就用不上剩菜剩飯了。

3、用剩菜剩飯做肥料的方法

第一步：準備一個底部不漏水的塑膠桶、一個廢棄的小盆和適量泥土。每天把剩飯菜等垃圾倒在小盆裡，加入適量泥土拌勻，拌成潮溼鬆散但不會粘手的狀態，然後把剩飯菜和泥土的混合物倒入塑膠桶，噴灑少許殺蟲劑在上面，再用塑膠紙蒙在桶口，紮緊密封起來。每天重複這樣的步驟直到小桶快要裝滿為止。

第二步：快要裝滿時，把小桶裡的泥土和剩飯菜的混合物全部倒出來，翻拌一次讓它們充分吸收新鮮空氣，如果感覺太溼了就再加些乾的泥土，最後要保證混合物潮溼鬆散但不會粘手。翻拌完成後重新裝回塑膠桶，再噴灑少許殺蟲劑，密封發酵三十天左右就變成花肥，冬季可適當延長髮酵的時間。

注意：這種方法是利用自然界的細菌來分解垃圾，翻拌的目的就是讓細菌接觸到新鮮空氣，接觸新鮮空氣後才會大量繁殖，從而能更好更快的分解垃圾，發酵過程中如果再倒出來翻拌兩到三次效果更好。