歐洲葡萄酒甜度標準：幹型葡萄酒含糖量小於或等於4.0g/L；半乾型葡萄酒含糖量4.1～12.0g/L；半甜型葡萄酒糖量12.1～50.0g/L；甜葡萄酒含糖量大於或等於50.1g/L。 由此可見，乾紅是屬於幹型葡萄酒的，它含糖量小於或等於4.0g/L，喝時基本感受不到明顯的甜味；而大家口中感覺得到的“甜葡萄酒”包含半甜型葡萄酒和甜葡萄酒，含糖量12.1/L以上，比較特殊的像匈牙利Tokaj甜葡萄酒甚至會高達450/L。 乾紅的介紹 乾紅葡萄酒是用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄進行皮汁短時間混合發酵,然後進行分離陳釀而成的葡萄酒, 含糖量小於或等於4.0g/L，色澤呈寶石紅、紫紅色、石榴紅色等，有花果香氣，適合搭配配餐食用，尤其搭配烹飪後呈紅色（泛指深色）的肉類為佳。 甜葡萄酒的介紹 含糖量超過40克/L，口品能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在規定範圍內，但一般甜酒多是在發酵後另行新增糖分。甜葡萄酒的製作工藝：一是濃縮方式，透過自然或是人工等方式，使發酵前的葡萄或葡萄汁中的含糖比例升高；二是加強方式，在發酵過程中加入白蘭地或烈性蒸餾酒以終止其發酵，這兩種方法都可讓葡萄汁中的糖分不能完全轉化成酒精而被保留下來；三是調配方式，即直接調配部分超級濃縮的天然甜葡萄酒，從而釀出喝起來甜美的葡萄酒。甜酒釀造的葡萄成熟度都較高，以保證高糖分，有的會晚採收以生長貴腐黴，有的會等到冬天冰凍後才採收。好的甜酒製作工藝繁複，葡萄成熟風險大，價格也比一般葡萄酒要貴，像法國、匈牙利的貴腐酒，德國冰酒等，都是葡萄酒世界裡的“嬌公主”。 甜葡萄酒的著名種類：貴腐酒、冰酒、雪利酒、波特酒。 甜葡萄酒之所以比干紅甜，區別就在於發酵尚未完成時停止發酵，把糖份按要求保留了下來
歐洲葡萄酒甜度標準：幹型葡萄酒含糖量小於或等於4.0g/L；半乾型葡萄酒含糖量4.1～12.0g/L；半甜型葡萄酒糖量12.1～50.0g/L；甜葡萄酒含糖量大於或等於50.1g/L。 由此可見，乾紅是屬於幹型葡萄酒的，它含糖量小於或等於4.0g/L，喝時基本感受不到明顯的甜味；而大家口中感覺得到的“甜葡萄酒”包含半甜型葡萄酒和甜葡萄酒，含糖量12.1/L以上，比較特殊的像匈牙利Tokaj甜葡萄酒甚至會高達450/L。 乾紅的介紹 乾紅葡萄酒是用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄進行皮汁短時間混合發酵,然後進行分離陳釀而成的葡萄酒, 含糖量小於或等於4.0g/L，色澤呈寶石紅、紫紅色、石榴紅色等，有花果香氣，適合搭配配餐食用，尤其搭配烹飪後呈紅色（泛指深色）的肉類為佳。 甜葡萄酒的介紹 含糖量超過40克/L，口品能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在規定範圍內，但一般甜酒多是在發酵後另行新增糖分。甜葡萄酒的製作工藝：一是濃縮方式，透過自然或是人工等方式，使發酵前的葡萄或葡萄汁中的含糖比例升高；二是加強方式，在發酵過程中加入白蘭地或烈性蒸餾酒以終止其發酵，這兩種方法都可讓葡萄汁中的糖分不能完全轉化成酒精而被保留下來；三是調配方式，即直接調配部分超級濃縮的天然甜葡萄酒，從而釀出喝起來甜美的葡萄酒。甜酒釀造的葡萄成熟度都較高，以保證高糖分，有的會晚採收以生長貴腐黴，有的會等到冬天冰凍後才採收。好的甜酒製作工藝繁複，葡萄成熟風險大，價格也比一般葡萄酒要貴，像法國、匈牙利的貴腐酒，德國冰酒等，都是葡萄酒世界裡的“嬌公主”。 甜葡萄酒的著名種類：貴腐酒、冰酒、雪利酒、波特酒。 甜葡萄酒之所以比干紅甜，區別就在於發酵尚未完成時停止發酵，把糖份按要求保留了下來