急性胰腺炎是多種病因導致胰酶在胰腺內被啟用後引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎症反應。臨床上以急性上腹痛、噁心、嘔吐、發熱和血胰酶增高為主要特點。急性重型胰腺炎往往伴有胰腺出血壞死，常繼發感染、腹膜炎和休克等，病死率較高，應及時就醫對症處理。

胰腺炎出院後還隱隱作痛，考慮胰腺組織仍未完全恢復，可能還有炎症水腫，從而導致胰腺包膜張力增高。胰腺炎症胰液本身會損傷自體胰腺組織，炎症水腫，組織修復，胰腺管也可能因炎症引起管腔變窄，壓力性增高，讓患者自覺隱隱作痛，這個需要很長時間才能修復。

1.建議複查腹部，平掃CT，胰腺肝膽方面的彩超；檢查血澱粉酶，尿澱粉酶，脂肪酶以及血常規檢查，複查異常及時就醫處理。

2.胰腺炎患者應避免暴飲暴食，過量飲酒，飲食應以低脂的食品為主，例如豆製品、魚、瘦肉、蛋白、麵食等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，多吃蔬菜，但蔬菜必須煮熟，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。每頓不宜過飽，吃七八分飽即可。少吃油煎食物，多吃燉煮、利消化吸收食物。少鹽飲食，多鹽會增加胰腺充血水腫。