日本人愛吃咖哩。咖哩飯，已變成他們生活中一個很重要的部份。

各種咖哩半製成品，在超級市場的架子上擺滿。有的像雞精一樣包成一塊塊，加肉和蔬菜去煮才行。有的是一包包，裡面已有各種配料，但是雖然寫著是牛肉咖哩或雞肉咖哩，要仔細去找，才能發現到肉。

煮法極方便，開啟盒子，就看到一個錫紙包，放進水中滾三至五分鍾，倒在白飯上就那麼吃。叮一叮的微波爐，要開啟包裝倒進碟裡，五百火開兩分半鍾即成。

那麼多的產品要選哪一種最好？其實味道都差不多。日本人的咖哩已經和原來的印度咖哩差個十萬八千里，他們根據自己的口味調配，很香、很甜，就是不辣。

一般上，House牌子出產的咖哩都有點水準，它的字號最老了。

對愛吃辣的人來說，絕大多數的日本咖哩都不夠刺激，只可選一種牌子，Glico公司生產的Lee。

Glico靠糖果起家，標誌是一個衝線的運動健將。這家公司曾經給人放過毒勒索，反而名聲大噪，他們由一九八六年開始加多條生產線製造咖哩。Lee的商標名是用火燄設計的，寫著辛X5倍，或辛X10倍兩種。

日本沒有「辣」字，以「辛」代替，韓文也一樣。

愛吃咖哩飯的朋友可買一包Lee，再煲一鍋白飯，很容易解決一餐。

在日本還能買到一個鐵架子，上面一個小鍋。抓半手掌的白米，在鍋內水裡浸一兩個鐘，架子裡放一塊酒精蠟，蠟燒完，飯就炊熟。至於要放多少水？白米上面的水有食指的頭一節那麼深，就行了。

單身女性，用這方法解決吧。

好仕、味好美、妙多、夢咖哩、安記、牛頭牌、露莎士、可達怡、麗爾泰、雄雞標這十個牌子都算是比較出名的品牌可以，也是艾媒排行榜綜合排名前十，大部分都不難找。其中味好美、妙多、安記、牛頭牌這四個是國貨品牌（牛頭牌是臺灣牌子），支援國貨的話就可以考慮一下這幾個。

我也做了很多次咖哩，後來家裡人都說還是百夢多咖哩做出來的咖哩飯好吃，後來我上網查了一下，原來百夢多咖哩裡面加入了蜂蜜和蘋果漿，使咖哩味道變得柔和，而且吃起來也濃淡適中、特別下飯。建議你可以去超市買一盒，回家做了嚐嚐。

最近我的同事實驗員407被歡樂頌裡面的《咖哩咖哩》洗腦了，上班唱，下班唱，吃飯唱，上廁所也唱，就差睡覺的時候也唱了╮(╯_╰)╭

要是睡覺的時候也唱，那我決定先打死她！當然了這句一看就是氣話，希望不要被她看到。

咳，我是說，對於我們這些資深吃貨，面對這種歌曲，自然是被裡面的吃的吸引注意力，所以那幾天辦公室所有人都嚷嚷著要吃咖哩。

於是……

不過，在評測之前我覺得還是有必要先科普一下咖哩這個東西滴~

問題一：咖哩的老家真的是泰國嗎？

首先需要說明的一點是，咖哩並不是一種香料，而是由多種香料混合而成的醬汁。

提到咖哩大部分人的第一反應就是泰國，其實它並不是起源於泰國的。它只是因為英華人的定製和推廣才在泰國發揚光大的。

其實咖哩的老家是印度。因為印度人喜歡吃米，所以這些燉煮著各種蔬菜和肉類、十分下飯的醬汁是整個印度地區最普遍的菜餚。

問題二：咖哩的顏色都有哪些？

說到顏色，通常指的是泰式咖哩的分類，其中有加入紅辣椒的紅咖哩，加入青椒的綠咖哩，和加入薑黃的黃咖哩。

而日式咖哩基本都是棕黃色，英式咖哩大部分為橘黃色。

問題三：咖哩粉、咖哩膏和咖哩塊有何區別？

下面準備開始評測。

在採購的環節我們就在想，無論是咖哩粉、咖哩膏還是咖哩塊，都挺難製作的。

所以，為了造福廣大懶人吃貨，我們特意挑選即食咖哩作為本次評測的目標，感謝的話就不用說了，我們心裡都知道(～￣▽￣)～

什麼是即食咖哩？

就是隻需要連袋放在沸水裡煮3-5min就可以開袋食用咖哩。

或者如果你連燒水都嫌麻煩，直接開袋倒進盤子裡，蓋上保鮮膜放在微波爐里加熱1-2min，也是可以的。

等了將近一個星期，終於咖哩們都到全了。

依照國際慣例，還是先來看看我們都評測了哪些咖哩吧。

因為實驗員999，嗯也就是我，膽子太小不敢使用微波爐加熱，所以我們採取放在沸水裡煮的方式。

好啦，一切準備就緒，下面我們就開始打分吧(～￣▽￣)～

經過了將近一個小時的試吃、打分和評價，終於，我們得到了滿滿一桌子的評分表。

我不會告訴你們，最終統計分數的時候，眼睛差點瞎了。但是我痛並快樂著！因為以後吃咖哩再也不會踩到雷了(～￣▽￣)～

外觀：是日本的品牌，外包裝採用方方正正的紙盒。顏色是棕紅色，一看就很辣的那種。

能看見的肉和配菜不是很多，給人的第一印象湯湯水水的，很稀。

口味：吃了一口之後遠比想象中的要辣，說好的中辛呢大哥。

這款咖哩裡面的雞肉味道幾乎被辣味掩蓋過去了，所以吃雞肉是辣的，吃土豆是辣的，吃胡蘿蔔也是辣的，還莫名吃到了一股洋蔥味。

在口感上咖哩的湯汁倒是很順滑，大概是因為稀，而雞肉不是很軟，有點像牛肉，並且有點塞牙，不要問我是怎麼知道的

實驗員吐槽：“這味道，不是驚喜，是驚嚇啊”

外觀：外包裝還是很可愛的，一個大大的魷魚，嗯……還有點小汙（我沒有想歪）。顏色有點像橘黃色又有點像棕黃色，我可能是色盲了。

裡面的土豆和胡蘿蔔還是很大塊的，但是海鮮倒是沒怎麼見到，應該只有一兩塊，湯汁同樣是略稀。

口味：看起來還不錯，本來以為吃進去應該蠻好吃，結果味道卻出乎我的意料，第一口沒什麼感覺，可是過了一會兒之後嘴裡就各種味道混雜在一起，又苦又臭，還有點小酸。

口感上淡薄苦澀，咖哩該有的香味沒有，其他的味道倒是挺多，由於是海鮮咖哩，所以裡面是有魷魚塊的，但是並不好嚼，口感怪怪的有些硬。

實驗員吐槽：“剛入口的時候感覺一般，面癱臉吃下去，然而回味的時候，那味道簡直了”

外觀：外包裝是一個長方形紙盒，中規中矩的，開啟之後就看見上面漂浮著滿滿的一層油，噁心，這應該是這款咖哩最大的減分項了。

顏色是黃色，表面的雞肉和土豆看起來還是蠻多的，粘稠度適中。

口味：稍微有一點點辣，這個辣的程度還是可以接受的，主要就是又油又膩，剛吃了兩口就不想再吃下去了。

湯汁的口感同樣沒有什麼雜質的感覺，土豆的軟硬程度適中，雞肉一口咬下去感覺嘴上掛滿了油。

實驗員吐槽：“這是把雞身上的油都擠出來了麼”

掃完了雷自然而然就要開始我們今天的好吃榜排名了，快拿出你們的小本本記錄下來，下面這些才是重點，要考。

外觀：黑色的外包裝很討喜，顯得逼格很高，基本上第一眼就愛上了。開啟之後是金黃色的咖哩，顏色亮麗，很有食慾。

雞肉、土豆和胡蘿蔔都是小塊的，數量上也很多，不像其他咖哩那樣雖然塊大但是數量少，粘稠度蠻高的。

口味：稍微有一點點辣，基本上是可以忽略掉的，很溫和，沒有什麼太大的刺激性，這個辣度用來拌飯吃剛剛好。入口回味，有一絲恰到好處的酸味，應該是加入番茄醬的緣故。

吃起來很香，雞肉味很濃，只不過肉有點少，看在味道好的份上就原諒它了。口感上醇厚細膩，柔順綿延，會給你一種女朋友一樣的溫柔感覺。

實驗員點評：“第一印象給9分！9分！不能再低了！”

外觀：十分簡單的一個小袋子，動圖上看著可能會覺得很大，事實上只比一個巴掌大一點。顏色是紅色，一看就很辣。上面滿滿的一層紅油，粘稠度蠻高。

開啟之後有些驚訝，這個不同於其他的咖哩，更多的像是肉醬，因為都是肉糜的狀態，好像沒有看到胡蘿蔔土豆什麼的，可能是一同做成糜狀了。

口味：剛開始看著油那麼多，說實話有點膩，不過幸虧自己沒有以貌取咖哩，因為吃上之後就覺得裡面的肉特別香。

口感上豐滿且均衡，油而不膩，最重要的是把肉做成肉糜這個設計實在是太棒了，每一口都能吃到肉！對於我這個肉食動物來說簡直不能更幸福。

實驗員點評：“有點辣！但是很下飯！爽！”

外觀：不得不說我給這款咖哩的第一印象分打了10分之高，因為外包裝看起來很高大上。顏色是那種棕黃色，還是蠻有食慾的。

開袋之後發現裡面的土豆特別多，胡蘿蔔也能看到一些，雞肉相對來說有點少，粘稠度適中，不是很稀也不是很黏。

口味：剛開啟就能聞到一股很濃郁的咖哩味道，可以說是香氣撲鼻了。吃進一口細細品味之後，感覺咖哩味道還是比較正的，調味不錯，辣味也剛剛好。

口感醇香，土豆和胡蘿蔔軟硬適中，不會太硬也不會覺得沒有嚼勁，雞肉軟嫩，結合著咖哩的味道把雞肉該有的鮮美髮揮的淋漓盡致。

實驗員點評：“作為一個顏控，我選擇這款咖哩！”

PS：這個咖哩的分數和上一個是一樣的，可能因為都是一個品牌的吧，所以整體水平沒有很大的偏差。之所以把這個排名第二是因為它的味道分數比上一個高。

外觀： 外包裝和上一個沒什麼差別，顏色上能稍微淺一點，但是不仔細看也是看不出來的。

裡面的肉真的是超級多啊，第一眼看上去感覺被雞肉覆蓋了，胡蘿蔔也不少，不過沒怎麼看土豆。湯汁不是十分粘稠。

口味：因為是原味咖哩，所以味道清淡，沒有一絲一毫的辣味，特別適合不吃辣的小夥伴們，保留了咖哩原本的香和雞肉原本的鮮。

湯汁口感細膩，雞肉鮮嫩可口，胡蘿蔔更是不失嚼勁，幾種配菜混在在一起，給大家帶來了一場絕美的味覺盛宴。

實驗員點評：“雞肉味的是我吃過的雞肉速食咖哩裡面最好吃的了好嗎！良心！”

外觀：這個外包裝看起來可以說是十分簡單十分草率了，十分不好看，在這個看臉的時代，說實話我並沒有什麼想吃的慾望。

顏色是胡蘿蔔色（shǎi），沒想到開啟之後的氣味真是讓人慾罷不能。裡面的土豆胡蘿蔔和牛肉混合在一起分不清誰是誰，粘稠度挺高。

口味：雖然長得不好看，但是還是很有內容的。它有一點點辣，胡蘿蔔味很濃，咖哩味道也很正。這些都是我萬萬沒想到的。

這是我吃的34款裡面最香的一款了，應該是加入了耗油提升了它的鮮味，裡面的菜品和湯汁幾乎融為一體，胡蘿蔔在口感上軟軟糯糯的，牛肉則是質嫩新鮮，耐人回味。

實驗員點評：“沒有軟糯口感的胡蘿蔔不是好咖哩(～￣▽￣)～”

其實說實話，這次我們的評測是出現了一點失誤的，這一點必須要在這裡十分嚴肅認真的說明一下，並且誠懇的認個錯●|￣|＿

本來計劃的是選擇即食咖哩，結果由於購買失誤買到了五種需要二次加工的咖哩，導致這五種咖哩的評分都很低，但是它們都沒有算在難吃榜裡。

其實正常的咖哩是需要將配菜和咖哩一起放到鍋裡煮大約30min的。期間還需要攪拌等操作，對於我這種廚房災難製造者來說簡直比做物理題還難。

最後的最後，既然是咖哩評測，那自然是少不了黃教授多次品嚐的特別推薦款咖哩了——18禁咖哩。

第一眼看這外觀，我還以為是辦公室誰那個不能說出口的小秘密一不小心暴露了呢，真的是毛片光碟啥樣它啥樣啊。

至於味道和感受嘛……

教授說：誰吃誰知道，祝你菊花一生平安。還是同樣的配方，還是同樣的味道。我為18禁咖哩代言，你值得擁有。