對於這個問題我覺得自己還是有必要說一下的，因為我就是張家界的，張家界作為中國乃至全世界都還是比較出名的，很多人也是想來張家界旅遊的。那麼旅遊的話，美食肯定是少不了的。
土家三下鍋：只要說到張家界的美食，三下鍋肯定是必須要說的，因為三下鍋也算是張家界的獨特美食吧，也是張家界人最喜歡吃的，吃的最多的。來過張家界的人應該都知道，大街小巷裡飯館最多的就是三下鍋。所以來張家界這個也是必須要吃的，現在的三下鍋也是在慢慢改變了，不是以前那樣的臘肉，蘿蔔，豆腐了。現在的三下鍋的材料也是越來越多，比如臘肉，香腸，豆腐乾等等，再加上一些調料作為湖南人辣椒肯定是少不了的，所以不能吃辣的味道就少了很多。
臘肉燉樅樹菌：湘西臘肉也是在湖南比較出名的，樅樹菌目前人工種植還不能成功，所以現在的樅樹菌都是比較貴的，而且也都是野生的，加上臘肉味道也是非常鮮美的。
河渣：具體的在普通話裡怎麼說的不知道，但是在張家界經常可以看到河渣飯，就是黃豆磨成漿，然後加上南瓜葉，冬瓜葉都是可以的。在我們這邊老百姓喜歡吃的，也是吃的比較多的。
酸蘿蔔：在南方應該很多人都會喜歡吃酸蘿蔔，當然張家界的人也是少不了的，不管是在夏天還是冬天都會有人吃的，而且在街上很多人推著車賣，隨時可以買到。
野蒿餈粑：野蒿應該很多人都知道，但是不知道可以做成餈粑，野蒿餈粑就是野蒿，糯米做成的，有野蒿的味道，還有糯米的香氣，吃的時候用火烤一下味道特別香。
血粑粑：這個做起來比較麻煩，需要的材料也比較多，有豬血，豬大腸，還有糯米，把肉剁成肉末，再加上一些調料，把豬血，糯米，肉末，調料等等一起灌到大腸裡，然後再用柴火熏製。在我們這邊現在農村做的人也少了，因為畢竟麻煩，所以沒多人做了，但是未達到非常美味。
罈子菜野胡蔥：野胡蔥應該很多人都喜歡吃，也是吃過的，不過在我們這邊一般都要做成罈子菜，酸酸的，不管是炒著吃還是做湯都非常美味，在我們這邊去外面打工的人每次回來都是必帶的家鄉菜，和臘肉的地位在我們本地人心裡的位置是一樣的。
張家界還有很多美味，一時半會也是說不完的，而且每種菜的做法也有很多，說幾天也說不完，比如來了可以一試的還有，糖油粑粑，臘肉燉香椿幹，土匪雞，土家扣肉，剁辣椒等等。
對於這個問題我覺得自己還是有必要說一下的，因為我就是張家界的，張家界作為中國乃至全世界都還是比較出名的，很多人也是想來張家界旅遊的。那麼旅遊的話，美食肯定是少不了的。
土家三下鍋：只要說到張家界的美食，三下鍋肯定是必須要說的，因為三下鍋也算是張家界的獨特美食吧，也是張家界人最喜歡吃的，吃的最多的。來過張家界的人應該都知道，大街小巷裡飯館最多的就是三下鍋。所以來張家界這個也是必須要吃的，現在的三下鍋也是在慢慢改變了，不是以前那樣的臘肉，蘿蔔，豆腐了。現在的三下鍋的材料也是越來越多，比如臘肉，香腸，豆腐乾等等，再加上一些調料作為湖南人辣椒肯定是少不了的，所以不能吃辣的味道就少了很多。
臘肉燉樅樹菌：湘西臘肉也是在湖南比較出名的，樅樹菌目前人工種植還不能成功，所以現在的樅樹菌都是比較貴的，而且也都是野生的，加上臘肉味道也是非常鮮美的。
河渣：具體的在普通話裡怎麼說的不知道，但是在張家界經常可以看到河渣飯，就是黃豆磨成漿，然後加上南瓜葉，冬瓜葉都是可以的。在我們這邊老百姓喜歡吃的，也是吃的比較多的。
酸蘿蔔：在南方應該很多人都會喜歡吃酸蘿蔔，當然張家界的人也是少不了的，不管是在夏天還是冬天都會有人吃的，而且在街上很多人推著車賣，隨時可以買到。
野蒿餈粑：野蒿應該很多人都知道，但是不知道可以做成餈粑，野蒿餈粑就是野蒿，糯米做成的，有野蒿的味道，還有糯米的香氣，吃的時候用火烤一下味道特別香。
血粑粑：這個做起來比較麻煩，需要的材料也比較多，有豬血，豬大腸，還有糯米，把肉剁成肉末，再加上一些調料，把豬血，糯米，肉末，調料等等一起灌到大腸裡，然後再用柴火熏製。在我們這邊現在農村做的人也少了，因為畢竟麻煩，所以沒多人做了，但是未達到非常美味。
罈子菜野胡蔥：野胡蔥應該很多人都喜歡吃，也是吃過的，不過在我們這邊一般都要做成罈子菜，酸酸的，不管是炒著吃還是做湯都非常美味，在我們這邊去外面打工的人每次回來都是必帶的家鄉菜，和臘肉的地位在我們本地人心裡的位置是一樣的。
張家界還有很多美味，一時半會也是說不完的，而且每種菜的做法也有很多，說幾天也說不完，比如來了可以一試的還有，糖油粑粑，臘肉燉香椿幹，土匪雞，土家扣肉，剁辣椒等等。