藏族主要在中國分佈在西藏自治區、青海省和四川省西部，雲南迪慶、甘肅甘南等地，是中國少數民族之一，藏族飲食口味比較清淡、平和，主要的美食有青稞酒，藏式麵條，白腸，糌粑，藏族酥酪糕，酥油茶、甜茶、牛羊肉、風乾犛牛肉、茶葉，奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、大燴菜、藏族酸奶等奶製品。

藏民在平均海拔3000米以上生活，氣候寒冷，空氣稀薄；由於特殊的地理位置，嚴酷的氣候條件，以及生產生活方式，決定了藏民獨特的飲食習慣。我之前到過香格里拉和西藏，那裡聚集著許多藏族人。個人覺得最具特色也最普遍的飲食有以下幾種：

1、青稞：也是藏民們的主食之一，營養豐富，有的營養素還高於其他穀類食物。還可以可以做成糌粑、青稞酒等。 糌粑是藏族人民的傳統食品，也日常作為藏餐招待客人的重要食品。青稞酒是用青稞發酵後釀成的酒，在西藏男女老少大多喝此酒。2、肉類：牛、羊肉為主，熱量高，有利於抵禦寒冷、增強體質。3、酥油茶：酥油茶待客是一種古老的傳統。具有抵禦寒冷，防感冒和高原反應，到了西藏一定要去嚐嚐。4、鮮牛奶、酸奶、奶渣，味道都不錯！

糌粑

糌粑帶起來很方便，吃的時候碗裡倒少許糌粑，加酥油茶調和後食用，深受藏族同胞喜愛。

青稞酒

青稞一般在高原上常見，青稞酒是藏族同胞歡度節日和招待客人的佳品。每個地方都有自己的習俗，藏族的敬酒習俗大家有空可以去試一下

血腸

藏族食譜中的上等食物-血腸，每當有貴客臨門的時候，能以血腸待客，那是主人的驕傲。血腸是怎麼製作的呢？由腸衣、血汁、香料及犛牛肉製作而成，跟辣腸的製作差不多，但是它非常營養，美味可口，吃一口就知道人間美味了.

酸菜面塊

大紅最推薦的是酸菜面塊，它是一種特色很濃的藏族傳統晚餐。非常好吃！

藏族美食當然讓本樓主吃貨來說吧，第一拒絕複製貼上，第二本樓主身在青藏三十餘年講講我們青海藏族美食，～第一酥油奶茶，第二酸奶，第三風乾肉，第四開鍋肉，第五酥油米飯，第六糌粑，第七阿卡包子，第八粉湯餃子，第九血腸，美食還很多，樓主一時他麼想不起來了，大家留言補充一下