一句老話說得好——“顧客就是上帝”，想要開創比較創新的燒烤路，個人認為有幾個點是非常實在的。
一：食物新鮮，其實對於顧客來說，現目前，大多數的顧客不怕貴，怕的是不新鮮，怕燒烤中弄的是爛肉，低劣的肉製品。這樣兒的東西，加上碳烤對人體的危害急劇上升，很多顧客在想要多吃兩口的時候，想想就會覺得後怕，也就欲食而止了。
所以作為商家，大可提高成本，選購一些比較新鮮的肉質品，而在價格上稍微提高一些，我相信看到新鮮的肉製品，價格高一點顧客是可以接受的。
就拿我們這兒一家火鍋店來說，這家店裡面菜品非常好，份量又足夠，肉質新鮮，基本上都是當天準備的。在價格上來說，這家店價格是很公道的，和其他火鍋店相差不多，但是在生意上卻是好得不得了，好到什麼程度呢？不管是星期幾，都是滿座，不打電話提前定基本上都要等第二輪才可以。
關鍵是周圍的人與這家火鍋店老闆非親非故，也會幫著宣傳，對其讚不絕口，都說菜品非常新鮮，吃火鍋一定要去這家，又好吃，又便宜，菜又新鮮，店裡面不下七八十張桌子，每天晚上都是滿座，當然有部分人選擇吃湯鍋。
我認為這家火鍋店的經營方法是值得學習的，誰不想在一個乾淨衛生的餐館裡面，吃著美味新鮮的菜，並且價格上又比較合適，這家火鍋店就成功贏得了顧客的心。
二：乾淨衛生，人們越來越講究食品的衛生，這是一個必然的趨勢，吃飽喝足了，都會講究起養生。不說有多營養健康，但是至少看在眼裡可以咽得下喉嚨，所以不管怎麼樣，要有一個乾淨衛生的場地，給人感覺你這個店就跟衛生。
舉一個不恰當的比喻，我們在去廁所的時候，有時候都會嫌棄廁所髒，蹲著不舒服，甚至看到非常髒的環境，進都不想進去，寧願憋著。更何況是吃東西，大家當然希望有一個乾淨衛生的環境了。
其實想要創造一個乾淨衛生的環境不算難，裝修好一點，位置寬敞一點，讓人經常打掃，環境自然而然就乾淨了。一個做服裝生意的朋友，店裡面要求店員每天打掃三次，拖地三次，這都是有原因的。
三：電烤可能會慢慢代替碳烤，電烤相對於碳烤來說，相對健康，但是時間上比較漫，缺少一股煙味。但是在許多城市裡面，用電烤出來的美食味道並不差，比起有些碳烤的燒烤味道不知道好到哪裡去了。
我認為可以把電烤用起來，調味上面多研究研究，做出比較適合電烤的燒烤，用比較健康的美食來留住顧客的胃。
個人愚見，望多指點！
一句老話說得好——“顧客就是上帝”，想要開創比較創新的燒烤路，個人認為有幾個點是非常實在的。
一：食物新鮮，其實對於顧客來說，現目前，大多數的顧客不怕貴，怕的是不新鮮，怕燒烤中弄的是爛肉，低劣的肉製品。這樣兒的東西，加上碳烤對人體的危害急劇上升，很多顧客在想要多吃兩口的時候，想想就會覺得後怕，也就欲食而止了。
所以作為商家，大可提高成本，選購一些比較新鮮的肉質品，而在價格上稍微提高一些，我相信看到新鮮的肉製品，價格高一點顧客是可以接受的。
就拿我們這兒一家火鍋店來說，這家店裡面菜品非常好，份量又足夠，肉質新鮮，基本上都是當天準備的。在價格上來說，這家店價格是很公道的，和其他火鍋店相差不多，但是在生意上卻是好得不得了，好到什麼程度呢？不管是星期幾，都是滿座，不打電話提前定基本上都要等第二輪才可以。
關鍵是周圍的人與這家火鍋店老闆非親非故，也會幫著宣傳，對其讚不絕口，都說菜品非常新鮮，吃火鍋一定要去這家，又好吃，又便宜，菜又新鮮，店裡面不下七八十張桌子，每天晚上都是滿座，當然有部分人選擇吃湯鍋。
我認為這家火鍋店的經營方法是值得學習的，誰不想在一個乾淨衛生的餐館裡面，吃著美味新鮮的菜，並且價格上又比較合適，這家火鍋店就成功贏得了顧客的心。
二：乾淨衛生，人們越來越講究食品的衛生，這是一個必然的趨勢，吃飽喝足了，都會講究起養生。不說有多營養健康，但是至少看在眼裡可以咽得下喉嚨，所以不管怎麼樣，要有一個乾淨衛生的場地，給人感覺你這個店就跟衛生。
舉一個不恰當的比喻，我們在去廁所的時候，有時候都會嫌棄廁所髒，蹲著不舒服，甚至看到非常髒的環境，進都不想進去，寧願憋著。更何況是吃東西，大家當然希望有一個乾淨衛生的環境了。
其實想要創造一個乾淨衛生的環境不算難，裝修好一點，位置寬敞一點，讓人經常打掃，環境自然而然就乾淨了。一個做服裝生意的朋友，店裡面要求店員每天打掃三次，拖地三次，這都是有原因的。
三：電烤可能會慢慢代替碳烤，電烤相對於碳烤來說，相對健康，但是時間上比較漫，缺少一股煙味。但是在許多城市裡面，用電烤出來的美食味道並不差，比起有些碳烤的燒烤味道不知道好到哪裡去了。
我認為可以把電烤用起來，調味上面多研究研究，做出比較適合電烤的燒烤，用比較健康的美食來留住顧客的胃。
個人愚見，望多指點！