關於青椒炒仔雞。我們可以做一道好吃的辣子雞。具體做法如下：

1.仔雞切成小塊，洗乾淨瀝水；蔥薑切片，紅椒切圈，準備黃醬1勺，生抽和白糖適量

2 炒鍋上火，油熱後下入仔雞塊煸炒，炒到出油後，下入蔥姜、紅椒圈煸炒

3.炒出香味後，加入黃醬、生抽、白糖繼續煸炒，上色後，加入適量白開水，燉半個小時

4.雞肉燉熟後，大火收汁，湯汁收幹後，下入青椒塊快速煸炒1分鐘

5.關火出鍋，一道好吃的辣子雞塊就做好啦

湖南有起伏要吃雞的說法，夏天可以做一點青椒炒仔雞，味道比較好，也不油膩

材料

主料：仔雞500g；

輔料：青椒適量、姜適量、油適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、味精適量

青椒炒仔雞

1

雞肉，其實建議用雞排或者雞腿肉，肉質會好吃些。 肉剁成小塊，小一點比較入味

2

雞肉切小塊，姜切成片

3

青椒切成圈

4

所有配菜切好的成品

5

鍋內稍微多放點油，加入薑片爆香，

6

加入雞肉翻炒，炒至雞肉變色，稍微炒幹一點

7

加入青椒圈翻炒，加入鹽、少許生抽、料酒，翻炒一會

8

最後加入味精，起鍋

小貼士

薑片要比平常炒菜多放點，爆香。