空心菜的好處：

1、具有美容的作用

空心菜是一種很常見的蔬菜，空心菜富含葉綠素，葉綠素的功效有很多，可以幫助清潔牙齒、消除口臭，還可以美白面板，所以吃空心菜有比較好的美容效果。

2、具有減肥的效果

空心菜營養豐富，含有維生素C，空心菜中維生素C的含量甚至可以跟西紅柿相媲美了。而且空心菜中蛋白質的含量是西紅柿的兩倍，胡蘿蔔素、鈣的含量也比西紅柿多，這些營養素都能夠幫助減肥，所以吃空心菜有減肥的效果。

3、治療一些疾病

空心菜是屬於寒性的食物，所以吃空心菜可以治療一些熱性疾病。比如上火，可以把空心菜搗成汁，加開水服用，還可以加一點糖；或者痔瘡、便血等等疾病，都可以吃空心菜，有食療效果。

4、可以治療便秘

因為空心菜有很多優質的維生素，吃空心菜可以促進腸胃蠕動，腸胃功能好了，那便秘的煩惱也就解決了。所以便秘的患者可以多吃空心菜，可以解決便秘的問題。

空心菜的壞處：

1、空心菜是寒性食物，所以不適合體寒的人吃，就算要吃也只能少量食用，不能多吃。

2、缺鈣、容易抽筋的人也不要吃空心菜，否則身體可能會出現不適症狀。

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吃空心菜也存在注意事項：

1、空心菜不能和牛奶一起吃。牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會跟草酸發生反應，形成難溶的物質而難以被人體所吸收，而空心菜中的草酸含量是比較高的，兩者同食可能會降低營養價值，影響鈣質的吸收。

2、空心菜不能和寒性食物一起吃。空心菜是寒性食物，如果再與同樣屬於寒涼的食物一起食用，會加重體內寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉等現象。

3、空心菜不能和蝦一起吃。蝦中有較高的蛋白質、鈣、磷等營養物質，而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的，兩者一起食用不僅會降低兩者的營養價值，還會導致鈣質與鞣酸、草酸結合，生成不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心等症狀。