魷魚血腸
做法
1.先用刀背把豆腐壓碎，然後挖出魷魚的內臟、去除魷魚的皮，把魷魚的腳切碎。
2.將切碎的洋蔥、紅蘿蔔、韭菜、豆腐泥、碎魷魚腳混合在一起，並加麻油、鹽巴、胡椒調味。
3.把步驟2做好的內餡，塞進魷魚的身體裡。
4.用類似牙籤這種尖尖的棍子，將魷魚身體的開口縫合固定，讓內餡不要漏出來，然後把整隻魷魚放入蒸籠裡蒸10分鐘。
5.將醬料（醬油、飴糖、料理酒各2大匙，蠔油1小匙，水1杯，適量胡椒）倒入湯鍋中，再把蒸好的魷魚放上去，滷到魷魚皮沾上醬汁的顏色。
五花肉血腸燉酸菜
1. 大骨棒和五花肉浸泡出血水後洗乾淨；
2. 血腸冷水浸泡上；
3. 酸菜切絲備用；
4. 用濾水壺過濾好水；
5. 將大骨棒和五花肉冷水下鍋飛水，撇去浮沫後撈出稍晾涼後沖洗乾淨；
6. 高壓鍋注入過濾水；
7. 放入大骨棒和五花肉；
8. 加料酒、胡椒粉、花椒粉、蔥段、薑片、大料，先不加壓大火燒開嗎，轉中火煮10分鐘；
9. 將五花肉撈出來，大骨棒加壓繼續煮20分鐘；
10. 將骨頭湯倒入燉鍋，放進切好的酸菜絲；
11. 五花肉切成片也放進去；
12. 再放入切成小段的血腸，燉半小時至1小時，加鹽調味即可。
13. 大蒜切成末，加醬油，再加點芝麻油混合成的蘸料是吃這道菜必不可少的，用來蘸酸菜、蘸肉片、蘸血腸，那是越吃越香！聽說過“吃肉不吃蒜營養減一半”這句話沒，所以吃肉必須要配蒜！
煎血腸
（1）煎盤燒熱，加少許油，將血腸用中火慢慢煎熟。
（2）取鍋加黃油，炒香洋蔥末、培根末，投入蘋果片、香葉、酸菜，翻炒均勻，加水，以中火燜燒至汁水收幹。
（3）麵條用滾水煮軟，用黃油加蒜泥將麵條翻炒並加鹽、胡椒調味。
（4）將血腸、麵條、蘋果片、酸菜等裝盆，撒上炒熟的紅楸絲作裝飾。
有沒有你喜歡的呢
魷魚血腸
做法
1.先用刀背把豆腐壓碎，然後挖出魷魚的內臟、去除魷魚的皮，把魷魚的腳切碎。
2.將切碎的洋蔥、紅蘿蔔、韭菜、豆腐泥、碎魷魚腳混合在一起，並加麻油、鹽巴、胡椒調味。
3.把步驟2做好的內餡，塞進魷魚的身體裡。
4.用類似牙籤這種尖尖的棍子，將魷魚身體的開口縫合固定，讓內餡不要漏出來，然後把整隻魷魚放入蒸籠裡蒸10分鐘。
5.將醬料（醬油、飴糖、料理酒各2大匙，蠔油1小匙，水1杯，適量胡椒）倒入湯鍋中，再把蒸好的魷魚放上去，滷到魷魚皮沾上醬汁的顏色。
五花肉血腸燉酸菜
做法
1. 大骨棒和五花肉浸泡出血水後洗乾淨；
2. 血腸冷水浸泡上；
3. 酸菜切絲備用；
4. 用濾水壺過濾好水；
5. 將大骨棒和五花肉冷水下鍋飛水，撇去浮沫後撈出稍晾涼後沖洗乾淨；
6. 高壓鍋注入過濾水；
7. 放入大骨棒和五花肉；
8. 加料酒、胡椒粉、花椒粉、蔥段、薑片、大料，先不加壓大火燒開嗎，轉中火煮10分鐘；
9. 將五花肉撈出來，大骨棒加壓繼續煮20分鐘；
10. 將骨頭湯倒入燉鍋，放進切好的酸菜絲；
11. 五花肉切成片也放進去；
12. 再放入切成小段的血腸，燉半小時至1小時，加鹽調味即可。
13. 大蒜切成末，加醬油，再加點芝麻油混合成的蘸料是吃這道菜必不可少的，用來蘸酸菜、蘸肉片、蘸血腸，那是越吃越香！聽說過“吃肉不吃蒜營養減一半”這句話沒，所以吃肉必須要配蒜！
煎血腸
做法
（1）煎盤燒熱，加少許油，將血腸用中火慢慢煎熟。
（2）取鍋加黃油，炒香洋蔥末、培根末，投入蘋果片、香葉、酸菜，翻炒均勻，加水，以中火燜燒至汁水收幹。
（3）麵條用滾水煮軟，用黃油加蒜泥將麵條翻炒並加鹽、胡椒調味。
（4）將血腸、麵條、蘋果片、酸菜等裝盆，撒上炒熟的紅楸絲作裝飾。
有沒有你喜歡的呢