方法1：用半塊月餅作為早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆漿，再配合一份水果。 說明：如此搭配可以基本解決月餅高脂肪的麻煩，也能補充蛋白質和膳食纖維。方便快捷，比吃麵包時更耐餓。 適合品種：以豆沙、蓮蓉、棗泥等富含碳水化合物的原料為主要餡料的月餅。方法2：把月餅切成薄片，夾在兩個半片全麥主食麵包之間，或者夾在饅頭片之間，製成“月餅三明治”，配合低脂牛奶或豆漿食用，再加一份水果，味道很不錯。 說明：如此搭配可以利用月餅餡料的香濃口感，為淡味的主食麵包增加滋味。早餐吃的飽一些，有利於控制午餐和晚餐的食量。月餅是一種高脂食物，用它來加強本來容易食量不足的早餐，相比於其他時間食用，可以最大限度地降低食用月餅後的發胖危險。 適合品種：以五仁、巧克力、蛋黃或鹹肉為餡料的月餅。方法3：把月餅切成小丁，在打豆漿的時候一起放入打漿機。無論是五穀豆漿還是普通豆漿，都可以新增月餅餡料。打出來的豆漿帶有香甜氣息，口感不錯。 說明：很多人喝豆漿要加糖，而且喜歡用各種果仁一起打來增加香氣。現在用月餅就達到了這個效果。注意做月餅豆漿的時候，就不要再放如花生、核桃、松子之類的果仁了，因為月餅中的油已經夠多了。 適合品種：以豆沙、蓮蓉、棗泥、五仁、水果為主要餡料的月餅。方法4：把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，像傳統放金糕條、青紅絲、熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。 說明：用富含膳食纖維和抗氧化成分的八寶粥、雜糧豆粥配合少量月餅，再配合低脂高纖維的蔬菜，可以組成健康的晚餐。 適合品種：五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果。方法5：把月餅切碎，和全麥麵粉、綠豆粉、小米粉等混合在一起，加水成糊狀，加少量油在平鍋上做成甜味煎餅。因為月餅已經含油含糖，無需再加其他調料。適合作為早餐主食，配合豆漿、小米粥之類液體食物食用。 說明：因為月餅脂肪含量較高，做煎餅的時候務必要少放油。同時，因為月餅皮屬於蛋白質含量很低的材料，粘結性比較差，因此比例不能加得過多，在麵糊中最多加入三分之一。如果感覺容易散，可以在麵糊中加入一個雞蛋。 適合品種：五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、蛋黃等幾乎所有型別的月餅。 此外，還可以用月餅製成捲餅、加餡窩頭、發糕、甜點等食品。
方法1：用半塊月餅作為早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆漿，再配合一份水果。 說明：如此搭配可以基本解決月餅高脂肪的麻煩，也能補充蛋白質和膳食纖維。方便快捷，比吃麵包時更耐餓。 適合品種：以豆沙、蓮蓉、棗泥等富含碳水化合物的原料為主要餡料的月餅。方法2：把月餅切成薄片，夾在兩個半片全麥主食麵包之間，或者夾在饅頭片之間，製成“月餅三明治”，配合低脂牛奶或豆漿食用，再加一份水果，味道很不錯。 說明：如此搭配可以利用月餅餡料的香濃口感，為淡味的主食麵包增加滋味。早餐吃的飽一些，有利於控制午餐和晚餐的食量。月餅是一種高脂食物，用它來加強本來容易食量不足的早餐，相比於其他時間食用，可以最大限度地降低食用月餅後的發胖危險。 適合品種：以五仁、巧克力、蛋黃或鹹肉為餡料的月餅。方法3：把月餅切成小丁，在打豆漿的時候一起放入打漿機。無論是五穀豆漿還是普通豆漿，都可以新增月餅餡料。打出來的豆漿帶有香甜氣息，口感不錯。 說明：很多人喝豆漿要加糖，而且喜歡用各種果仁一起打來增加香氣。現在用月餅就達到了這個效果。注意做月餅豆漿的時候，就不要再放如花生、核桃、松子之類的果仁了，因為月餅中的油已經夠多了。 適合品種：以豆沙、蓮蓉、棗泥、五仁、水果為主要餡料的月餅。方法4：把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，像傳統放金糕條、青紅絲、熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。 說明：用富含膳食纖維和抗氧化成分的八寶粥、雜糧豆粥配合少量月餅，再配合低脂高纖維的蔬菜，可以組成健康的晚餐。 適合品種：五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果。方法5：把月餅切碎，和全麥麵粉、綠豆粉、小米粉等混合在一起，加水成糊狀，加少量油在平鍋上做成甜味煎餅。因為月餅已經含油含糖，無需再加其他調料。適合作為早餐主食，配合豆漿、小米粥之類液體食物食用。 說明：因為月餅脂肪含量較高，做煎餅的時候務必要少放油。同時，因為月餅皮屬於蛋白質含量很低的材料，粘結性比較差，因此比例不能加得過多，在麵糊中最多加入三分之一。如果感覺容易散，可以在麵糊中加入一個雞蛋。 適合品種：五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、蛋黃等幾乎所有型別的月餅。 此外，還可以用月餅製成捲餅、加餡窩頭、發糕、甜點等食品。