鐵板蒜蓉蝦

在外面餐廳最經常吃的，百吃不厭

我只想說蝦仁和蒜蓉簡直絕配

在家裡最擅長的則是蝦仁炒飯、青豆蝦仁這些

今天介紹的是最新學會的，也很好吃哦

茄汁紅蝦尾

食材清單

阿根廷紅蝦尾 9只、番茄 1個、番茄醬 1勺、白醋 半小勺

白砂糖 4g、姜 3片、鹽依個人口味、小蔥1顆

烹飪步驟

1、準備食材，我買的是紅蝦尾，沒有頭部的。

2、首先將紅蝦尾去除蝦線，從蝦頭的部位用力一拉，蝦線就出來啦！依次做完。

3、去除蝦線的紅蝦尾清洗乾淨，加入料酒醃製15分鐘。

4、番茄洗乾淨，切碎。

5、起油鍋，加入切碎的番茄，薑絲翻炒。

6、待番茄炒碎時加入番茄醬，白醋。

7、將番茄醬與番茄炒均勻至融合。

8、加入白砂糖

9、再加入醃製好的紅蝦尾，加入半小碗水。蓋上蓋子，中小火燜煮2分鐘。

10、2分鐘後按個人口味加入鹽調味煮1分鐘。

11、大火收湯至濃稠，即可關火。

12、盛出裝盤，撒上蔥花。

小貼士

這道菜選用基圍蝦，草蝦等都可以。