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1 # 心理營養師程偉華
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2 # 小克大夫
首先來給大家科普一下,其實燒心指的是胃部或者胸骨後的一種燒灼感,較常見於反流性食管炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃酸過多引起的疾病。
在臨床上“燒心“常常伴有”反酸”的出現,之所以會出現反酸和燒心,主要是由於胃酸過度分泌而引起的,所以要想知道哪些食物吃了之後會使“燒心”加重,就要了解哪些食物吃了以後會刺激胃酸的過度分泌。
1.刺激性較強的食物:像辣椒、大蒜等食物帶有較強的刺激性,不但可以刺激胃酸的分泌過多,而且可以損傷胃黏膜,讓胃黏膜變得脆弱,更容易受到其他因素的侵害。
2.酒精:尤其是一些烈性酒,酒精會刺激胃酸的過多分泌,所以長期大量飲酒的人群中,很多人都有胃病的存在。
3.酸性食物:常見的像檸檬、葡萄、醋、獼猴桃等水果和食物帶有大量的酸性物質,如果胃酸過多的患者再食用這些水果,就會導致雪上加霜的情況出現,導致症狀和病情的加重。
4.高糖分的食物:像蜂蜜、糖茶、糖果、巧克力等食品也是可以刺激胃酸分泌的,因為這些食物中含有很多的糖分,糖分也是可以刺激胃酸的分泌。
哪些食物時比較“燒心”的?其實燒心的主要原因是因為食道美灼傷產生的疼痛感,並不是真正的心臟的疼痛,但是食道的灼傷也不可小覷,如果不做控制,食道經常被灼傷,會誘發出反流性食管炎,嚴重的還會誘發出食道癌,因此對於有燒心症狀的人來說,一定要及時干預調整。
導致燒心的因素有很多,對於某種食物導致燒心的,通常都是辛辣刺激的食物,如:各種辣椒/蔥/姜/蒜/胡椒以及芥末等刺激性的食物,通常會引發燒。另外導致燒心的因素通常與飲食以及生活習慣有著直接的關係,如:吃飯過快,經常吃的過撐,吃完就睡,食物吃的過燙等等,這些都是導致燒心的因素。另外飲酒和吸菸也同樣會導致燒心,這主要是因為,我們人體的胃與食道之間有個小閥門叫les括約肌,這些因素會導致括約肌下降或是鬆弛,容易使胃及十二指腸內容物反流進食道灼傷食道,或者是燙傷食道。
如果已經出現了燒心,就需要從飲食上開始調整,尤其是過燙的食物,我們口腔能承受的溫度大概在50-60度,如果食物已經燙嘴,就說明食物的溫度已經達到了70度,而70度的食物進入到食道就會導致食道的灼傷,因此如果燙嘴的食物千萬不要嚥下去,最好吐出來,這樣可以儘量避免食道損傷。