現在的烤箱很多，而且價格不會太貴，如果只是想學烘焙，可以挑一些網上賣得比較火的烤箱，基本可以滿足烘焙的需求。
我個人是更建議購買蒸烤箱，因為蒸烤箱的功能性更強一些。蒸烤箱既可以烤也可以蒸，除了滿足烘焙需求之外連日常做菜的需求都能夠滿足。
除此之外，蒸烤箱的一個特色功能就是蒸汽烤功能，在傳統的純烤模式中加入了蒸汽輔助，食物的外觀、味道和營養都會有所不同，為烘焙/做菜提供了更多種的可能。這個功能非常實用啊，平時烤紅薯、南瓜等等使用蒸汽烤功能，成品會更水潤一些，尤其是南瓜，水分會得到更好的保留。而用蒸汽烤烤的雞翅或其他肉類，肉質比純烤的更鮮嫩，多吃也不怕上火。這種蒸汽烤在做麵包的時候也特別實用，現在很流行的歐包就是用蒸汽烤功能做的。
除了特色的蒸汽烤功能以外，蒸烤箱還有發酵功能，發酵的溫度範圍是設定好的，個人認為發酵的效果比常溫發酵要更好一點。除了發酵，設定不同的溫度，還可以做酸奶和釀酒，能夠做到的事情比烤箱多太多了。
作為新手，挑一款入門基礎款的就很ok了，入門款優先考慮臺式，因為臺式比嵌入式便宜很多，因為不確定這股對烘焙的熱情可以持續多久，不建議買太貴的。
如果想買蒸烤箱，我覺得可以考慮一下凱度X7蒸烤箱，這是我用的第一款蒸烤箱，覺得還蠻不錯的。
當時也不是很懂蒸烤箱，挑著熱門款式來買的。這款的銷量很不錯，而且價格才一千多，我覺得蠻划算的。28L的容量，我一個人用足夠了，上下管加熱，內腔的溫度比較穩定，烘焙的成功率會變高。內腔是304不鏽鋼材質，特點就是不沾，清潔起來很方便。
這款還有50道自動選單，蒸菜和烘焙的菜式都有，溫度和時間都是調控好的，更方便小白上手，而且也不容易失敗。這款蒸烤箱的散熱系統做得很優秀，即便是做完了菜，散熱系統也依舊會繼續執行，排出內部剩餘的蒸汽及熱量，直到內腔冷卻至40度以下，散熱系統才會停止，這樣就不用擔心會被燙傷。
作為一款基礎入門款的蒸烤箱，我認為它的表現還是很不錯的。一開始做烘焙失敗都是很平常的事情，但是很多時候會失敗都是因為用量或步驟搞錯了，極少是因為機器的問題，我用這款機器用了大概差不多兩年，基本沒有出現過食物烤不熟的情況，有時候會因為對時間和溫度掌握不好，出現烤焦了的情況，不過熟能生巧嘛，多做幾次就會上手啦~
現在的烤箱很多，而且價格不會太貴，如果只是想學烘焙，可以挑一些網上賣得比較火的烤箱，基本可以滿足烘焙的需求。
我個人是更建議購買蒸烤箱，因為蒸烤箱的功能性更強一些。蒸烤箱既可以烤也可以蒸，除了滿足烘焙需求之外連日常做菜的需求都能夠滿足。
除此之外，蒸烤箱的一個特色功能就是蒸汽烤功能，在傳統的純烤模式中加入了蒸汽輔助，食物的外觀、味道和營養都會有所不同，為烘焙/做菜提供了更多種的可能。這個功能非常實用啊，平時烤紅薯、南瓜等等使用蒸汽烤功能，成品會更水潤一些，尤其是南瓜，水分會得到更好的保留。而用蒸汽烤烤的雞翅或其他肉類，肉質比純烤的更鮮嫩，多吃也不怕上火。這種蒸汽烤在做麵包的時候也特別實用，現在很流行的歐包就是用蒸汽烤功能做的。
除了特色的蒸汽烤功能以外，蒸烤箱還有發酵功能，發酵的溫度範圍是設定好的，個人認為發酵的效果比常溫發酵要更好一點。除了發酵，設定不同的溫度，還可以做酸奶和釀酒，能夠做到的事情比烤箱多太多了。
作為新手，挑一款入門基礎款的就很ok了，入門款優先考慮臺式，因為臺式比嵌入式便宜很多，因為不確定這股對烘焙的熱情可以持續多久，不建議買太貴的。
如果想買蒸烤箱，我覺得可以考慮一下凱度X7蒸烤箱，這是我用的第一款蒸烤箱，覺得還蠻不錯的。
當時也不是很懂蒸烤箱，挑著熱門款式來買的。這款的銷量很不錯，而且價格才一千多，我覺得蠻划算的。28L的容量，我一個人用足夠了，上下管加熱，內腔的溫度比較穩定，烘焙的成功率會變高。內腔是304不鏽鋼材質，特點就是不沾，清潔起來很方便。
這款還有50道自動選單，蒸菜和烘焙的菜式都有，溫度和時間都是調控好的，更方便小白上手，而且也不容易失敗。這款蒸烤箱的散熱系統做得很優秀，即便是做完了菜，散熱系統也依舊會繼續執行，排出內部剩餘的蒸汽及熱量，直到內腔冷卻至40度以下，散熱系統才會停止，這樣就不用擔心會被燙傷。
作為一款基礎入門款的蒸烤箱，我認為它的表現還是很不錯的。一開始做烘焙失敗都是很平常的事情，但是很多時候會失敗都是因為用量或步驟搞錯了，極少是因為機器的問題，我用這款機器用了大概差不多兩年，基本沒有出現過食物烤不熟的情況，有時候會因為對時間和溫度掌握不好，出現烤焦了的情況，不過熟能生巧嘛，多做幾次就會上手啦~