因為嗅覺的“適應性”（adaptation）。
當香水噴在自己身上，或者置身於某種氣味環境中，我們的嗅覺感受器在持續聞到幾分鐘後，會適應並且忽略這種氣味。很像我們從明亮的環境走進較為黑暗的環境，一開始看不清楚，但視覺逐漸可以適應黑暗，慢慢看得更清楚。
這種情況經常發生在逛香水店的時候，當我們暴露於一種香味的時間過長，嗅覺會喪失區分相近氣味的敏感性。例如，連續地聞許多香水之後，會感覺無法輕易分辨不同的氣味了。尤其是有的香水店環境裡充滿了雜亂的香水味，置身其中，也會感覺聞香時嗅覺不夠敏感了。
同樣的情況也經常發生在：自己噴的香水感覺聞不到，卻容易被別人聞到；反過來，我們也很容易聞到別人身上的香水味。很多人噴香水時，就是糾結在“自己聞得到，但是會噴太多”以及“噴得剛剛好，但是自己聞不到”之間。
不過，嗅覺對氣味的適應性只需要離開氣味短短一分鐘就能復原。所以，逛香水店時，可以把聞香條帶走，在背面或聞香條尾端寫下香水的名字，走出商場呼吸一下新鮮空氣，再拿起來聞。這時候，我們對香水的感覺會清晰許多。噴香水時，也可以在小手臂上噴一兩下，當感覺不到身上的香水味時，舉起手臂就能聞到了。
香水術語中，有一個詞sillage，意思是“一個人走過時留下的香氣”，可以理解為“香水的擴散力度”。有的香水風格厚重，留香也長，但很低沉，sillage比較柔弱，很容易噴上身就感覺聞不到了，例如Diptyque Tam Dao（檀道）。有的香水風格較為清新，但擴散度高，sillage比較強，所以噴在身上可以持續地聞到，例如Chanel Pour Monsieur（香奈兒紳士）。
Sillage弱的香水會比較“吃虧”，消費者面對太多香水時，疲憊的嗅覺容易忽視它們的優點。因此，你會發現，那些特別熱賣的香水，通常都是sillage比較強的，因為它們可以在“芸芸眾生”中牢牢抓住消費者的嗅覺注意力，例如走在街上常常能聞到的Chanel Coco Mademoiselle（可可小姐），Dior Sauvage（迪奧曠野）。
因為嗅覺的“適應性”（adaptation）。
當香水噴在自己身上，或者置身於某種氣味環境中，我們的嗅覺感受器在持續聞到幾分鐘後，會適應並且忽略這種氣味。很像我們從明亮的環境走進較為黑暗的環境，一開始看不清楚，但視覺逐漸可以適應黑暗，慢慢看得更清楚。
這種情況經常發生在逛香水店的時候，當我們暴露於一種香味的時間過長，嗅覺會喪失區分相近氣味的敏感性。例如，連續地聞許多香水之後，會感覺無法輕易分辨不同的氣味了。尤其是有的香水店環境裡充滿了雜亂的香水味，置身其中，也會感覺聞香時嗅覺不夠敏感了。
同樣的情況也經常發生在：自己噴的香水感覺聞不到，卻容易被別人聞到；反過來，我們也很容易聞到別人身上的香水味。很多人噴香水時，就是糾結在“自己聞得到，但是會噴太多”以及“噴得剛剛好，但是自己聞不到”之間。
不過，嗅覺對氣味的適應性只需要離開氣味短短一分鐘就能復原。所以，逛香水店時，可以把聞香條帶走，在背面或聞香條尾端寫下香水的名字，走出商場呼吸一下新鮮空氣，再拿起來聞。這時候，我們對香水的感覺會清晰許多。噴香水時，也可以在小手臂上噴一兩下，當感覺不到身上的香水味時，舉起手臂就能聞到了。
香水術語中，有一個詞sillage，意思是“一個人走過時留下的香氣”，可以理解為“香水的擴散力度”。有的香水風格厚重，留香也長，但很低沉，sillage比較柔弱，很容易噴上身就感覺聞不到了，例如Diptyque Tam Dao（檀道）。有的香水風格較為清新，但擴散度高，sillage比較強，所以噴在身上可以持續地聞到，例如Chanel Pour Monsieur（香奈兒紳士）。
Sillage弱的香水會比較“吃虧”，消費者面對太多香水時，疲憊的嗅覺容易忽視它們的優點。因此，你會發現，那些特別熱賣的香水，通常都是sillage比較強的，因為它們可以在“芸芸眾生”中牢牢抓住消費者的嗅覺注意力，例如走在街上常常能聞到的Chanel Coco Mademoiselle（可可小姐），Dior Sauvage（迪奧曠野）。