健康零食有很多種，像大家熟知的乾果水果等，今天給大家介紹一種乾果小桃酥，簡單快手成功率高。首先把兩整個雞蛋液用打蛋器稍微打發，顏色淺黃即可，再加入100克植物油，攪拌均勻。加入糖分80克，低筋粉250克，鹽1克，小蘇打2克，核桃仁或巴旦木葡萄乾等適量^O^根據喜好啦^O^，帶一次性手套捏成團，沒25克捏成小球壓扁，再刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，入烤箱175度20分鐘，酥脆可口的乾果小桃酥出爐啦！！

很多小零食是可以自己做的，自己做的更健康放心。

這裡介紹幾款比較簡單的小零食的做法，供參考！

【材料】低筋麵粉100克，牛奶40克，玉米油15克，白糖20克，小蘇打2克，可可粉6克，葡萄乾適量

【製作】

1、準備好材料，分別稱重，葡萄乾切碎備用。

2、將玉米油，牛奶，白糖同入一盆，混合均勻，攪拌至無油水分離的狀態備用。

3、將麵粉過篩後與可可粉，小蘇打混合均勻。

4、將混合好的牛奶液倒入麵粉中攪拌。

5、將葡萄乾揉到麵糰裡，揉光滑。

6、將麵糰在案板上擀成薄餅3-5mm左右。

7、準備好餅乾模，在圓餅上壓出不同形狀。如果沒有可以找一個圓形瓶蓋，壓出圓形。我用月餅模具，在餅乾坯上壓了裝飾圖案。

8、做好的餅乾坯擺放在鋪了油紙的烤盤上。

9、烤箱上下火150度預熱5分鐘。將烤盤放入烤箱中層，烤15分鐘左右。

【材料】雞蛋3個，低筋麵粉90克，泡打粉2克，白糖20克

【製作】

1、準備1個雞蛋打散在碗裡，將另外2個雞蛋的蛋黃分離出來備用。

2、麵粉和泡打粉稱重混合過篩備用。

3、將1個全蛋和2個蛋黃混合，將蛋液打發至蛋液滴落不會馬上消失，打發蛋液的過程中，分三次加入20克白糖。

4、將混合好的麵粉倒入蛋液中，迅速翻拌均勻。

5、將裱花袋套在杯子上，將麵糊倒入裱花袋中，將底端剪一個小口。

6、烤盤上鋪上油紙。將蛋液擠在烤盤上，擠出均勻的圓形餅乾坯，擠的時候要垂直畫圓圈擠。

7、烤箱170度上下火預熱5分鐘。將烤盤放入烤箱中層，烤15-20分鐘左右，觀察表面顏色，烤至金黃且顏色比較滿意即可。

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