辣椒生育初為發芽期，催芽播種後一般5～8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期；苗期要求溫度較高，白天25～30度，夜晚15～18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒；辣椒對條件水分要求嚴格，既不耐旱也不耐澇。

辣椒分叉，植物體多二岐分枝，葉長4～7釐米，卵形，花常單生於二分叉間，花梗直立，花稍俯垂。

如何管理培育期的辣椒苗？如何使培育期的辣椒苗分叉長得更壯？

辣椒育苗管理方法:

一、選種子，根據自己喜好或市埸前景，選抗病強、產量高的品種，在該品種中選擇果實碩大的辣椒，剝開取出裡面顆粒飽滿、色澤金黃的籽粒作為種苗種子。

二、室外育苗，

(1)原做法:選擇半沙半泥的土壤，進行疏鬆，撒入風化的石灰再將泥土辦細，用清水或清糞潑溼苗床，將辣椒種籽拌柴灰或煤灰均勻撒入溼潤的苗床，用桔杆復蓋即可。

(2)現做法:將選好的苗床土壤進行疏鬆，用10%-15%-15%總含量40%氮磷鉀複合肥每平方米0.2公斤比例撒入苗床作底肥，再將苗床土辦細，用50%多菌靈每平方10-15克拌細土撒入苗床進行消毒殺菌，用清水或清糞潑灑潤苗床土，待其表層水份收旱，將經殺菌消毒水浸泡1.5-2小時的種子撈起，瀝水至散籽後拌入磷肥或細土中均勻撒入苗床，再用磷肥或細土復蓋種子，最後用小拱膜復蓋苗床。(注:用50%多菌靈1克兌水1公斤比例)。

三、苗床管理:

(1)原做法:種子發芽後，觀察胎葉變真葉，葉片展開，掀開復蓋的桔杆，潑灑清水糞後讓其生長至移栽定植。其間發現椒苗異常及時拔除扔掉即可。

(2)現做法:種子發芽出苗後:經常檢查拱棚內溫度，拱棚內溫度保持在10-25℃為宜，

期間:

①低於10℃要加蓋農膜或防寒物、如草簾等。

②經常檢查棚內溼度，如棚內露珠下滴，說明溼度過重，要揭開拱棚兩端通風排溼；排溼後立即封好兩端保溫。

④幼苗展葉4～6匹葉時逐日漸進式揭開蓋膜至完全揭開。讓其逐漸適應達到完全適應外部環境。並用磷酸二氫鉀或大量元素水溶性葉面肥按說明噴施，達到促苗壯苗分櫱發叉的目的，適時移栽定植。

綜上述育苗及管理方法供參考，請因地自宜、結合當地氣侯環境、土壤質量、培育習慣的實際，適時播種。