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  • 1 # 一路伴你看天下

    百花蜜與洋槐蜜的區別:採盡百花方成蜜,為誰辛苦為誰甜

    百花蜜和洋槐蜜的區別,有以下幾個方面:

    一、成分的區別:

    百花蜜是由許多種花蜜混合在一起釀製而成的混合蜂蜜。百花蜜的特點就是集百花之精華於一體,具有很多種花蜜的特性。百花蜜也稱為雜花蜜。

    洋槐蜜屬於單一的花蜜,只有全部用洋槐花粉釀造的蜂蜜,才能稱做洋槐蜜。

    洋槐蜜大多是由意蜂釀製而成,通常我們把這種蜂蜜歸在洋蜂蜜的型別裡。

    三、營養價值的區別:

    百花蜜因為集百花之所長於一蜜之中,因此它所蘊含的營養素也相對來說更加全面,更有利於人體吸收利用。

    洋槐蜜則由單一的洋槐花粉釀造而成,因此它的性質也更純淨,功效也更突出,營養價值的側重點也更強。

    四、香味的區別:

    百花蜜的香味大多是一種複合的花香味。

    洋槐蜜的香味是純正的洋槐花的清甜香味。

    五、藥理作用的區別:

    百花蜜具有抗菌消炎、促進消化、提高免疫力的作用,據說還有促進長壽、改善睡眠、保肝護肝、促進鈣質吸收等作用。

    槐花蜜主要的藥理功效,則是清熱解毒、護脾養胃、保護心血管、降低血壓、預防中風、養心安神。洋槐蜜裡面相比其他蜂蜜來說,因為有兩種特殊成分——刺槐苷和揮發油,因此具有抗菌、止咳、防腐的作用。

    六、性狀的區別:

    百花蜜在溫度稍低的時候,就會出現結晶的形態,有人形容這種蜂蜜就好像半凝固的豬油一樣,是半流質的狀態,通常比較粘稠。

    洋槐蜜通常情況下不易出現結晶,一般呈現出水白色的透明狀觀感,色澤清亮,基本是屬於流質的狀態。

    七、出產時間的區別:

    百花蜜在一年四季都可由蜜蜂釀造生產。

    洋槐蜜只能在春天槐花盛開的時候由蜜蜂釀造而成。

    洋槐蜜只能有洋槐花釀造而成,每年只有一次花期,因此產量很小。

    以上這些,就是百花蜜和洋槐蜜的區別。蜜蜂採蜜是非常辛苦的,採盡百花方可成蜜;但是釀造的蜂蜜自己食用的卻不多,這樣辛勞的一生,又是為誰辛苦為誰甜?

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