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1 # 使用者8512719458182
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2 # 手機使用者86085548506
可以一起煲湯。
金針菇,茶樹菇骨頭湯做法
食材
主料:
骨頭湯半斤
輔料:
金針菇20克、茶樹菇20克、姜3片、鹽適量
步驟
第一步:將骨頭清洗乾淨,再用開水燙一下備用。
第二步:將金針菇去掉頭頭一小部分,然後用開水浸泡備用。
第三步:將茶樹菇去掉頭頭一小部分,然後用開水浸泡備用。
第四步:砂鍋放清水,然後將金針菇和茶樹菇放進去,大火燒開。
第五步:待水開後,將骨頭放進去,水再次燒開後,調小火,慢煲一個小時即可。
第六步:加鹽調味,就可以喝啦。
很好回答,答案是否定的。就如同民間“野生蘑菇和大蒜一起煮,如果大蒜變色就是毒蘑菇,沒變色就不是毒蘑菇”的流言一眼,都是不科學的。
給大家科普幾個比較大的常見流言:
1.鮮豔的蘑菇有毒,顏色普通的蘑菇沒毒,錯。根據顏色與形狀不能簡單區別蘑菇是否有毒,雞油菌、褶孔牛肝菌和大紅菌等顏色鮮豔、美味可口;而灰花紋鵝膏、致命鵝膏等劇毒蘑菇,其顏色則為灰色或白色。
2.長在潮溼處或家畜糞便上的蘑菇有毒,長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒,錯。大部分蘑菇生長在陰暗潮溼的環境中。有的有毒,有的可食。有一些毒蘑菇的確喜歡生長在糞便上,如盔袍傘和花褶傘中一些有毒種類;但是鵝膏、口蘑,紅菇中一些有毒種類也生長在松林中。
3.蘑菇跟銀器、生薑、大米、生蔥一起煮,液體變黑有毒,顏色不變則無毒,錯。蘑菇毒素不能與銀器等發生化學反應,也就不能產生顏色變化,如鵝膏毒素就不能發生顏色反應。
4.有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒,錯。有的毒蘑菇的確有分泌物或受傷變色,但是有一些多汁蘑菇受傷後,有乳汁分泌,同時顏色也會發生變化,他們不僅沒有毒,而且還是美味食用菌,如多汁乳菇(俗稱奶醬菌)。
5.生蛆生蟲的蘑菇沒有毒,錯。許多劇毒的蘑菇成熟後,同樣會生蛆、生蟲。
給大家一個連線:
【多圖預警】最強毒蘑菇科普來襲