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  • 1 # 甜味的咬痕

    就幾個步驟:

    一. 產品

    這個有幾種途徑獲得:

    1. 可以自已去茶飲店上班學習,這種雖然時間長但學的東西全面,也是最有用的,對你以後開店很有幫助

    2.去原材料商進貨的地方學習,一般是在哪裡進貨就在哪裡學,原材料商一般會提供這方面服務,有出錢學的也有不用錢的,看你自己找。

    3.加盟店,這種比較適合錢比較多且沒經驗的人去選擇,一條龍服務,除了選店鋪地址,其他都會教你,但加盟商有好有壞,且也不建議不推薦去加盟。土豪隨意

    二. 店鋪選址

    重中之重的一步,沒有適合的地方就別後續了,有好產品也白搭,尤其在現在茶飲氾濫的時候,一定要慎重,自已多考查比較,我是見過太多人開奶茶虧個幾十 萬, 百把萬的人大有人在

    三. 原材料

    一般當地都有原材料批發市場,多比較,多試喝, 原材 料商一般都會給你試喝的,還有第一次進原材料不要多,能用半個月就行了,方便後續奶茶產品調整,不然有的賣不好的產品就,原材料就浪費了,這些你心裡也得有數,不盲目的進一大堆原材料,到時候賣不出去就麻煩了,保質期長的還好,短的就只能扔了

    四.裝修

    1.如果不知要什麼風格就去街上逛奶茶店,看到有喜歡的裝修風格的拍下來,結合自已的店鋪形狀做修改,找裝修的人給報價,多找幾家,作對比,也可以問問別的奶茶店裝修價格,心裡要有數

    2. 機器電器一定要擺放合理,做東西的時候才會舒服順手,這個也可以去別的奶茶店參考

    五.飲品定價

    這個得隨你原材料價格,店鋪租金,人員工資,水電,消費水平掛勾,然後和同行售價對比,這個不難

    六.開業

    準備一個試營業時間,這個隨你定,一個星期半個月都可以,把口味調整好,這段時間不要想營利,把顧客的意見多記好,不熱賣的產品可以考慮下掉,這就是上面說的原材料不要進太多的原因。然後到正式營業的時候,把活動做起來,活動方案網上有搜

    七. 正式營業

    首先衛生有搞好,所以原材料分類放好,開了封的可以標註好日期,該放冰箱放冰箱,每天要嚐嚐有沒有過期變味變質的,壞了的,過期的就一定要扔,不要不捨得

    差不多就這樣了

    然後後續就努力吧

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