一提到墨魚汁，就想到黑黑的，髒髒的，像墨水一樣的東西，可你們瞭解真正的它嗎?墨魚汁是當墨魚遇到危險時，為自保，而釋放的一種用來迷惑敵人以便自己逃跑的黑色墨汁。然而如果有人提出這個黑色的墨汁可以食用，相信大多數人都是先一口否決卻又充滿好奇的吧，那麼接下來就來滿足你們的好奇心，給你們解說下“墨魚汁什麼味道”吧!

一、墨魚汁什麼味道

墨魚汁的味道其實並不會特別難吃，細細品味它其實就是有一種淡淡的鹹腥味，外加上一點類似於中藥的味道，第一次嘗試可能會覺得墨魚汁有點澀，但是嘗試多次以後，會感覺有些許的清香味。

二、墨魚汁能做什麼食物

墨魚汁能製作出來的食物太多了!!墨魚汁主要用於做菜品的調味輔料，在煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉、涼拌及烘焙等食物做法中可謂有點睛之筆的強力作用。從中餐來說，一般常用於炒海鮮，就像比較出名的墨魚海鮮飯、墨魚汁涼粉、墨魚餃子、墨魚汁烏冬麵等等。在國外也有很多關於墨魚汁的做法，如，日本常用於製作墨魚汁麵包，義大利比較有名的就有墨魚汁意麵，吃起來別有一般風味!

推薦：墨魚汁涼粉

推薦大家一款墨魚汁涼粉的家常做法，方便簡易，又美味，不要錯過哦。

第一步準備食材用料：

墨魚汁兒涼粉 500g、黃瓜1根、醬油、米醋、香菜、蔥、辣椒油、香油、胡椒粉、鹽、花生米等適量。

第二步開始製作：

涼粉用清水衝一下，用刀切條或切塊狀，裝盤，另取一個碗，加入醋、辣椒油、生抽、鹽、胡椒粉等成調成醬汁，再把黃瓜切成絲，放入墨汁涼粉中，再加入花生米、蔥、香菜等，把全部調料合在一起，輕輕拌勻即可上桌。