看來題主是一個賣水果和新手，那麼水果攤是怎麼儲存香蕉的？我來告訴你，因為我也是做水果生意的，對這方面還算比較有經驗吧。

香蕉的保鮮期比較短，尤其在這個炎熱的夏天，基本上完全成熟的香蕉如果當天沒有賣完，就會很容易爛掉的，第二天差不多就可以扔掉了。所以香蕉一定要走貨快，該打折就得打折，該處理就得處理，而且要根據當地的需求喜好，和節假日的時間點去合理拿貨。儘量做到勤拿貨，少拿貨，如果需要存貨的，可以生貨熟果一起拿，自己回去分批催熟，可以保證每天都有新鮮的香蕉出售，而且香蕉品相成色自己也可以有所掌控。

關於香蕉存放問題。因為香蕉都是紙箱包裝的，我們拿到貨的時候不要全部開啟，要一箱一箱的去上貨，香蕉怕暴曬和高溫，最好存放在室內陰涼處，溫度過高會加快它的成熟度‘所以15度到25度是它的最佳自然存放溫度。

需要注意的是。在我們拿貨的時候不要一味的只追求價錢，俗話說的好，一分價錢一分貨。好東西自然價錢會高點，有些貨是比較便宜，但是那質量可想而知了，甚至還不夠稱，一箱二十二斤的香蕉到手裡只有十七八斤，這都是很正常的，最後賣完加上損耗連個紙箱錢都賺不過來！所以最好找一家信譽質量比較好的商家長期供貨，這樣拿的貨質量會比較穩定，而且價錢還會比較合適。

感覺另外一個人的回答根本沒有回答到點上，其實裡面有講究的，給你說說。

1、他們賣的香蕉一般都是當天早上進貨，進的貨基本都是夠當天賣的，不會進太多了，最多三四天，所以你每次看到的香蕉都很新鮮，如果放在櫃檯上賣不掉不新鮮的就會便宜點當天處理了。擺放一天沒賣基本就變色不新鮮了。

那麼問題來了，供貨商那是怎麼儲存的？看下一條

2、一般每個城市都會有幾個供貨商，這些供貨商有自己的保鮮庫，把採購來的香蕉五六掛分裝到一個塑膠袋裡，密封、裝紙箱，存放在保鮮櫃裡。每天會從根據商場的需求數量出庫，用多少，拉出來多少。所以會長期儲存，還有一個原因就是下一條

3、供應商採購來的香蕉必須都是生的，深綠色的、很硬，保證你見到後就會懷疑這香蕉能吃？！會調節溫度來控制香蕉的成熟度。

一旦香蕉出庫、開袋就會很快變熟。

4、果農採摘的香蕉都是生的、再用藥水涮洗也可以增加香蕉的儲存時間。

還有一些芒果摘下來就跟石頭一樣硬，都是根據上櫃時間人工催熟的。