“茄子”的英語表達為：eggplant.　　eggplant.n.茄子　　英音：["egplɑ:nt]　　美音：[ɛɡˌplænt]　　舉例：Ihaveaeggplant.　　(我有一個茄子）　　補充一些常用的英語蔬選單詞：　　Potato馬鈴薯Carrot紅蘿蔔Onion洋蔥Aubergine茄子Celery芹菜WhiteCabbage包心菜Redcabbage紫色包心菜Cucumber大黃瓜Tomato蕃茄Radish小紅蘿蔔Mooli白蘿蔔Watercress西洋菜Babycorn玉米尖Sweetcorn玉米Cauliflower白花菜Springonions蔥Garlic大蒜GingerChineseleaves大白菜Leeks大蔥Mustard&cress芥菜苗GreenPepper青椒Redpepper紅椒Yellowpepper黃椒Mushroom洋菇Broccoliflorets綠花菜Courgettes綠皮南瓜。

英語中表達“茄子”，常用單詞為eggplant。

除了eggplant，還有 brinjaul，n. 茄子;aubergine n. 茄子 紫紅色 這兩個單詞。

如果是指那種長茄子，有以下表達:

l

ong eggplant n. 長茄，長茄子

Chinese eggplant n. 紫長茄

snake eggplant n. 長茄類