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1 # 樂向奇
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2 # 星座度
全籽籽烏，營養豐富，最簡單的製作方法，背部的軟骨【一條塑膠狀物質】拽出去，然後放入開水中焯30炒即可裝盤。保證熟透，保證營養不流失。保證味道的鮮性。然後辣根入小碗，倒入適量海鮮醬油，撒一小把黑白芝蔴，充分攪勻，可以就餐了。注：全籽籽烏與平常的吳桐花不同，千萬不要開膛破肚，否則焯的時候損失就大了。另一食法：醬燜帶籽烏1、加入料酒，姜蔥蒜，鹽，味，花椒，等醃製30分鐘後備用。 2、鍋內燒乾淨色拉油至5成熱，加入籽烏浸炸至熟，然後撈起，升高油溫後再炸一次，至金黃色後撈起倒出，裝盤即可出品。 說明：根據各地風味，出品時可跟上醬料或者不跟任何醬料皆可上桌。若需要變化風味，也可以在炸好籽烏後，再加入鹹蛋黃炒，即成色香味俱佳的金沙籽烏。
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3 # K哥哈
主料烏仔幹250g粉絲100g精肉50g 輔料生薑適量蔥花適量胡椒粉適量 步驟1.準備好原料。2.烏仔加清水泡發。3.去掉內臟，洗淨順著紋路撕開，精肉切成絲。4.處理乾淨的烏仔加水，料酒焯燙一遍。5.熱鍋涼油，冰箱薑片，肉絲加入烏仔。6.翻炒十幾秒加水燒開。7.改小火燉1小時左右。8.加人粉絲燒開加鹽，胡椒粉調好味。9.最後撒點蔥花就可以。
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4 # 漂洋過哈
食材清單 辣椒 5個 雞蛋 三個 蔥 一個 烹飪步驟 辣椒燜子的做法圖解1 步驟1 實材 辣椒燜子的做法圖解2 步驟2 辣椒茉，蔥花，十三香，蠔油，醬，三個蛋 辣椒燜子的做法圖解3 步驟3 拌在一起，加一湯勺油，上鍋蒸至熟即可，中間沒有蛋液，都蒸實實的。 辣椒燜子的做法圖解4 步驟4 好了
先用涼水清洗一下，隨後加溫水水浸泡2-4小時。
1、取幾個仔烏泡幾小時至泡發，泡發後將其處理乾淨，處理好後放置一盤中備用。
2、鍋內燒油，油熱下蔥姜爆鍋。
3、出蔥姜香味後，下仔烏翻炒。
4、放入料酒。
5、放入海鮮醬油。
6、放入少量醋。
7、放入沒過仔烏的清水。
8、放入花椒、大料。
9、放入糖。
10、放入鹽。
11、小火燉至湯汁濃稠。
12、出鍋前放入蠔油。1.取幾個仔烏泡幾小時至泡發，泡發後將其處理乾淨。2.處理好後放置一盤中備用。3.鍋內燒油。4.油熱下蔥姜爆鍋。5.出蔥姜香味後，下仔烏翻炒。6.放入料酒。7.放入海鮮醬油。8.放入少量醋。9.放入沒過仔烏的清水。10.放入花椒、大料。11.放入糖和鹽。12.小火燉至湯汁濃稠。13.出鍋前放入蠔油。14.放入味精調味即可。