甘油三酯大部分來自食物，最好的辦法當然是從飲食著手。不過一次檢查的結果偏高並不一定就偏高，不放心的話可以隔一段時間再查一次。如果還是偏高的話再透過飲食控制。如果飲食已經比較清淡，可考慮飲食中適量增加粗碳水化合物、纖維素和植物蛋白質，少吃糖和甜食，忌菸酒。還可以透過運動改善。 　　進食大量脂肪類食品後，體內甘油三酯水平明顯升高。這是因為，脂肪（特別是動物脂肪）的攝入一方面加速甘油三酯的合成，並且還減慢了甘油三酯的清除，如此雙管齊下，血中的甘油三酯會明顯增多。 　　甘油三酯過高的患者還要限制飯量，因為過多的碳水化合物進入體內，可以引起血糖升高，合成更多的甘油三酯，引起高甘油三酯血癥。此外，過多的碳水化合物還能使許多促進甘油三酯合成的酶類的生物作用增強，血中的甘油三酯自然增多。 　　大量的試驗已經證明：過多攝入穀類食物，特別是精製加工後的細糧，確實是明顯升高血漿甘油三酯的主要原因。所以說，高甘油三酯患者應適當限制飯量，並注意粗糧、細糧合理搭配，這樣才有益於甘油三酯水平的控制。 　　限制飲酒是高甘油三酯患者的重要治療措施。與其他型別的高脂血症相比，禁酒對高甘油三酯患者來說，有更加重要的意義。為什麼這麼說呢？因為酒精除了給身體提供更多的熱量外，還可以刺激甘油三酯合成，使血中甘油三酯升高；加以大量美味佳餚伴酒助興，也就意味著更多的熱量和脂肪進入體內，為甘油三酯的升高增添了原料。 　　1）山楂--每天吃1--2個山楂，有降低血壓的作用。適用於高血壓病或兼患高脂血症、冠心病者。 　　2）大蒜--大蒜的有效成分能抑制動脈粥樣硬化的發展，可降血脂、抗血凝，宜經常食用。 　　3）海藻--海帶實驗表明，二者均有降血脂、降血壓的作用，可延緩動脈硬化的發展，冠心病患者宜常服食 　　低脂食物主要有下列數種： 　　1、豆類包括大豆（黃豆、黑豆、紅豆、青豆等）、蠶豆、豌豆、綠豆等。富含蛋白質、不飽和脂肪酸等。 　　2、洋蔥、大蒜。具有降脂和抗凝血作用。 　　3、香菇、木耳。高蛋白低脂肪，有降低膽固醇和抑制動脈粥樣硬化的作用。 　　4、茶葉。茶葉含茶鹼、鞣質、茶色素、兒茶酸、維生素C、維生素P等。其中茶色素具有一定的降脂、抗凝、促進纖溶、減少血小板凝集粘附、清除自由基等作用。 　　5、燕麥粉或片。燕麥中的可溶性纖維，配合低飽和脂肪與低膽固醇的營養均衡膳食，可降低患心臟病的機率。 　　6、海生物。海魚它的蛋白質組成容易為人體消化，含有降低血脂的多不飽和脂肪酸。 　　7、植物油。含不飽和脂肪酸80%。