細胞 的消失其實是老細胞死亡的過程。

體內細胞死亡主要分為兩種，一種是程式性凋亡，另一種是損傷性死亡。這兩種細胞死亡過程都是由免疫系統判定細胞無法維持正常運轉後透過一些列資訊傳遞後將其標記，然後透過體內的酶將細胞降解的過程。

在細胞死亡過程中，溶酶體起到了巨大的作用。被標記無用的細胞代謝被阻斷，向著衰老的方向進行，溶酶體釋放出很多酶，把細胞膜，細胞器等降解成碎片，然後被巨噬細胞等免疫細胞吃掉，轉化成營養物質被其他細胞吸收利用。這個和化作春泥更護花是一樣的結局，本質上是回爐重造了，而不是真的消失了。

由於人體細胞總數在40萬億—60萬億個，因此每天有700億個細胞消失並不稀奇，人體細胞有正常的分裂、凋亡、衰亡的程式，以不斷地更新衰老細胞維持人體正常功能。

雖然理論上人體各組織細胞都攜帶人類正常的、完整的基因組（紅細胞等無細胞核的細胞除外），但是人體組織分化的過程中，細胞受人體基因的控制特異性表達，使各組織器官有不同的功能，也有不同的生命週期。但是各組織器官的細胞都會衰老和凋亡，細胞的衰老是由於細胞染色體受代謝產生的累積的傷害作用，使細胞無法行使正常功能；而細胞的凋亡是是一個主動的由基因決定的自動結束生命的過程，所以也常常被稱為程式化細胞死亡，是在組織的生長髮育過程中，組織器官為了更好地保持功能的完整，啟動的細胞更新程式，以便使組織器官能夠更好地抵抗外界的各種侵害。由於人體細胞數量太多了，數十萬億的水平，使人體每天有大量的細胞死亡或凋亡，從組織上脫落，被組織逐漸吸收。

病理狀態下，組織受到的傷害處會產生一些炎性物質，導致炎性反應的發生，機體啟動修復程式，同時也得清除受損組織細胞，也是靠巨噬細胞等作用，吞噬掉損害的組織細胞，在巨噬細胞內的溶酶體中，將各種生命物質轉化為小分子物質，用於其它細胞的生命過程。人體各組織的細胞又和組織液有密切的關係，可以將廢物排到組織液中，組織液又因為滲透壓、受體型別、物質轉運蛋白的區別，可以透過肺部、身周汗腺、腎臟、腸胃道將代謝產生的廢物排出去。尤其是腎臟，尿液潛血和細胞管型的含量是重要的生理指標，所謂的管型就是細胞碎片等形成的。細胞的不斷更新是人體新陳代謝的一方面，也是保持人體正常功能的基礎。

對於人體每天更新多細胞數量的估計，不同的資料會稍有不同，有的資料甚至說人體有幾百萬億 的細胞，這點值得懷疑，就算只有幾十萬億的細胞數量，每天更新個幾百上千億，好像也不是很難理解。