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美食

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  • 1 # 語語爸爸美食

    回到家最想吃什麼?

    如果這是一個單選題,我會選擇,我家奶奶做的糯米飯(撈亂飯)。

    我小時候經常會問,奶奶:什麼時候冬天,天氣變冷(正值7,8月份最熱時候),奶奶說:你這個小吃貨,老問這個問題,是不是嘴饞了,其實我知道天氣熱,只是想吃念糯米飯那個味道而已。

    語語爸爸,是一個正宗廣東人,特別鍾情於,廣東的臘腸,臘肉,記得小時候,我家的奶奶,天氣一轉冷就會用電飯煲,煲一鍋滿滿的,糯米飯給我吃,我家奶奶做的糯米飯,材料十足,用的材料有,正宗廣式臘腸,臘肉,牛肉,紅蘿蔔,蘑菇,芹菜,頭菜,食材切粒調味,下鍋爆香,1:1糯米和稻米煮熟,找一個較大容器,將米飯與食材混合攪拌均勻,就是一鍋美食家常菜,糯米飯了。

    記憶中家鄉美食,都是我們認定最好吃美食,無論你身處何方,你都無時無刻,想念著什麼時候,能吃上一口家鄉美食就好了,或許這就是,家的感覺,也是我們,在社會奮鬥拼搏的動力之一,即使我現在成家立室了,有時候也會念叨奶奶家的,糯米飯。

    所以語語爸爸,有個目標,工作儘管再忙,每天都要堅持為家人做飯,我可能不是專業廚師,我可能做得食物味道一般,但是我會把對家人的愛,灌注在我的家常菜裡面,我也想把這個家鄉味道,變成孩子腦海中美食記憶,把這一份美食記憶,一直傳承下去。

  • 2 # 蔣大人

    回到家最想吃的是媽媽做的家常飯菜!因為平時在外面吃的比較多,什麼品類都吃過,也沒有什麼特別想吃的,但是隻有家裡的飯,不管是爸爸也好、媽媽也好,做出來的飯,在外面真是吃不到!所以回到家,家裡的飯還是挺好吃的。我是北方人,北方以麵食為主,所以像炸醬麵、燴麵、撈麵、饅頭、炒菜、湯!這些家常的,和外面的味是不一樣的!我相信每個人都會有這種感覺!

  • 3 # 種草菌大力

    馬上到春節了,老媽也從老弟家回家了,我也準備在過年前回家一趟看一下父母,剛好老媽打電話回來,說要回家提前打個電話回來,晚上好把老母雞抓好,因為不提前打電話的話,雞都逮不到,家裡養的雞比我們在市場上買的雞好吃多了,都是吃自家糧食生長的土雞,我們那裡雞的做法無非是三種,有一種現在已經快絕跡了。

    因為現在很少燒大灶了,現在多都是用煤氣灶,土灶很少有人用了,估計再過幾年我們那可能也不允許燒柴火了,現在就已經不讓地裡放火燒稻草了。這種雞是剁好塊裝在一個罐裡封好,放到火裡煨上半天,開啟看那味兒別提有多香了,現在已經很少能吃到了(條件不允許了)

  • 4 # 真心愛廚房

    春節回到老家,我第一個想吃的美食你一定想不到,不是大魚大肉,不是山珍海味,而是婆婆親手種親手炒的小青菜

    越到年底,思鄉的情緒就越氾濫。想家,也想家裡的好吃的。這些我們心心念唸的美食,隱祕著最能調和味蕾的土特產。想起了我奶奶小時候給我跟我妹做的春芽煎蛋,太香了,現在回想我還記得那個味,就嚥了咽口水。小時候家裡窮,不像現在可以三天兩頭吃,那時候一個月或者過節才能吃一次。奶奶就去外面摘點春芽回來

    以前母親在的時候,到家,第一頓飯一定會做番茄炒雞蛋。

    其實,每個人心裡都有自的那道菜,幾年前我在山東那邊工作,吃飯都是大食堂,煎餅 包子 羊肉湯 ………… ,說實話,我是屬於入鄉隨俗的那種人……所以也吃的很好,感覺也不錯!

  • 5 # 豬先生嗎

    每次回到家當然最想吃的就是薯包子了,他可是我們武平特色小說,可能有很多人不知道,畢竟是我們這裡的特色小吃,小時候每次回到家媽媽總會做一堆薯包子吃,可以說有媽媽的味道現在想想口水都流出來了,媽媽做的超好吃

  • 6 # 新上海人

    回到家最想吃什麼?那得看你回的是哪個家,自己孃家,還是婆家。我孃家在四川,婆家在山東,自己家在上海,過年回老家,只能輪流來,去年回的四川,今年去山東。

    若是回四川老家,那想吃、好吃、能吃的東西就太多了,父母老早就要準備好的,自然是我盼了兩年的爆玉米花,而且一定是那種用老式爆玉米花機爆出來的——一個大鍋爐,架在柴火上,要用手搖轉,時間到了,師傅腳蹬手拉,“嘭——”一聲巨響,一兜香噴噴的玉米花就橫空出世了。雖然現在自己在家裡也能用小粒爆裂玉米做爆玉米花,但口感和氣氛,都不如老式的。這樣式的玉米花,是我們小時候唯一的零食,而且只有過年才有,所以,我對它的念念不忘、情有獨鍾,估計更多的是一種情懷吧。

    其它的,像酥肉是一定要炸的;火鍋,是一定要煮的……只是父母現在都年齡大了,除了玉米花是他們提前為我準備好的外,其它所有食物,都要等我回家我來做。真的很慶幸,在帶孩子的這十來年中,我能在廚藝上自學成才,順利接替了媽媽的大廚位置。再也不怕過年時家中來客人了,隨便整幾桌菜,心中都不發怵的。

    我完全不吃海鮮,聞到海味都不行,所以若過年回婆家,倒成了減肥的好時節。孩子小的時候,回四川買不到票,曾連續7年在婆家過年,哎,第七年的時候我老公才跟我說,他們那裡沒有“年夜飯”這一說!每個除夕,在吃上和其它每個普通的日子是一樣一樣的,沒有大魚大肉,還是大碴子粥配鹹菜……所以,過年若回婆家,我沒有什麼很想吃的,唯一的小要求,是能允許我不吃剩菜(那種十天半月前就煮好的、要吃一個來月的東西,我真的完全無法接受)。我們四川人,真的喜歡頓頓飯都煮新鮮的,基本不吃剩飯剩菜。

    當我明白“門當戶對”的真正用意後,我,已經跟他自由戀愛、結婚啦。嗯,跟著他吃什麼都不要緊,吃火鍋、吃海鮮都行,只要我深愛的那個人,在處理事情上立場堅定、有原則就好。

  • 7 # 小段帶娃日常

    回到家最想吃爸媽做的飯菜,那是爸媽的味道。畢竟結婚成家了,有孩子回家的次數少了好多,但是隻要回孃家,爸媽媽都會做一桌子這種好吃飯菜等著我們,瞬間覺得好幸福,這個世界上對你好的不求回報,盼著我們回家,時刻想著我們的只有自己爸媽了。其實最想吃媽媽做的水餃,爸爸做的魚

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