首先，植物有其自身的生物學特性，如很多花的花芽分化需要低溫，常見的桂花、蘭花等，只有外部環境滿足低溫條件，植物才會分化形成花芽，孕育開花。因此，很多種植大花蕙蘭的朋友秋季將大花蕙蘭移入溫室，製造低溫環境，促使大花蕙蘭分化形成花芽，趕上春節開花，賣出好價格，否則，大花蕙蘭正常情況下會在3-4月份才開花。

桂花也一樣，農村有句俗語“八月凍桂花”，意思是農曆八月的時候，通常會出現短暫極端低溫天氣，促使桂花花芽萌動綻放。而今年很多地方持續高溫，從未出現短暫的極端低溫，妨礙了桂花花芽的萌動，因此，很多地方桂花都沒有大量綻放就很正常了，也符合桂花的生物學特性。

其次，今年降水也出現異常，南方旱情嚴重，已經持續一個多月未見降雨了，大家知道，植物的生長離不開水的滋潤，在乾旱的季節，植物由於生存環境受到影響，會被動自我調節，如生長放緩、不再萌發新芽、葉片變小、皮孔關閉、主動落葉等等，以減少水分流失和需求，這樣自然會影響到植物的生殖生長，開花、掛果少甚至不開花、不掛果，以生存為首要任務。這樣，在大旱之年，植物開花就會稀少，果樹也會大幅度減產。

綜上所述，今年氣候異常，持續的高溫天氣以及久旱無雨，影響了桂花的正常生長，致使桂花開花量很小，甚至不開花，這是植物正常生理反應，南方很多地方都是這樣。