用料：雞蛋1100ml、水800ml、白糖30g、鹽13g、味精10g、洋蔥120g、大蔥50g、胡蘿蔔60g、香油、小蔥砂鍋雞蛋羹的做法：1.將雞蛋液、味精、鹽、糖放在一攪勻備用2.將洋蔥、大蔥、胡蘿蔔切成細沫放在一起拌勻備用3.將調味好的雞蛋液(365g)放入砂鍋裡，再放入混合蔬菜(20g)置中火放入煤氣灶上邊煮邊攪拌大約4分鐘4.經4分鐘後改成小火雞蛋液開始變蓬鬆起來再用砂鍋底蓋蓋上大約10秒左右就可以了5.將製作好的雞蛋羹再放入香油，小蔥就可以食用啦

1.材料：新鮮鯉魚一條，白菜葉，寬粉，大豆腐，香菜，幹辣椒。燉魚館裡為了講究原汁原味，很多材料都是從得莫利本地運來的，咱就有啥用啥吧，哈哈。

2.將魚收拾乾淨，魚身上劃刀，為了燉的時候更好的入味。

3.用熱油鍋把魚兩面煎黃取出。

4.鍋內加油燒熱，用花椒，蔥姜爆香，再放入幹辣椒，添湯，湯要多放，因為後面還要煮粉條。放入魚，料酒，鹽，醬油，用小火燉十分鐘。

5.將豆腐切成厚片，先下入鍋內，燉十分鐘。

6.再加入寬粉，白菜，繼續用小火燉十分鐘。我今天用的寬粉比較薄，容易燉爛，如果用粉條的話就和豆腐一起下鍋。最後將燉好的魚連湯帶菜盛到盆裡，撒上香菜即可。