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  • 1 # 人間一直有露露

    1-7天。

    生蠔是一種生活在海洋中的生物,適合在4-6度的溫度條件下儲存,如果生蠔泡在水裡,直接置於常溫下儲存的話,一般能儲存1-2天左右,如果是泡在水裡然後置於冰箱冷藏,最多可以存活一週左右,因為冷藏環境可以在一定程度上抑制細菌的滋生,而且比較符合生蠔的生存環境,所以儲存時間相對會比較長。

    如果買回來的生蠔不需要長時間儲存,很快就吃掉的話,那麼就淺淺放一層水,或者可以直接用一塊溼布覆在其表面,能保持生蠔的溼潤即可。

    如果需要較長時間儲存生蠔,那麼就建議多放一些水,將它放在水裡泡著,這樣能延長它的儲存時間。

    如果買回來的生蠔馬上就吃掉的話,就可以將它放在自來水中浸泡幾小時,使之吐出泥沙;如果需要儲存幾天再食用,那麼建議放在淡鹽水或海水中儲存,適鹽度為10%-25%,溫度控制在4-6攝氏度,這樣更符合它的生存環境,能延長它的儲存時間。

    生蠔可以冷凍儲存。生蠔中本身就含有大量的水分以及碳水化合物等,而且還帶有大量的細菌,所以在脫離海水後,它很容易死亡變質,而在冷凍條件下可以很好的抑制細菌的滋生,延長其儲存時間,所以生蠔是可以冷凍儲存的,但是冷凍儲存的生蠔儲存時間越長,其營養成分流失得越多,口感也會變差,所以建議生蠔不宜存放時間過久,最好儘早食用。

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