小龍蝦屬於高蛋白，低脂肪的食物，其中鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其他食物，對心臟活動具有重要的調節作用，能夠很好地保護心血管系統，蝦營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱及病後需要調養的人是極好的食物。

小龍蝦的吃法很多，有十三香，麻辣，泡椒，蒜蓉，清蒸等，回到主題，蒸小龍蝦的蘸料怎麼做呢？

主要原材料有，大蒜，小米辣，蒸魚鼓油，白糖，味精，醋，香菜，美極鮮，辣鮮露，一品鮮。

1、將小米辣剁碎，大蒜剁碎，香菜切成末，備用。

2、鍋中加少量水，加入蒸魚鼓油，美極鮮，辣鮮露，一品鮮，白糖，味精，醋燒熱。

3、然後放入小米辣，大蒜，香菜，然後裝入碗內，放入少量芥末即可。

這個問題看著簡單直白，其實是很有內涵，很複雜的問題！

小龍蝦是好東西，大家都知道，而問題只是問蘸料問題，我簡單的總結幾點，和大家交流學習！

那南北飲食習慣文化的差異，八大菜系的做法不一樣，所以蘸料的口感風味就不一樣！

第一，麻辣味，裡面的這種配方因人而異，最主要的是突出麻和辣！

第二，酸爽味，大體的原料差不多，只是少了辣椒，花椒這些辛辣的東西，適合不喜歡辣椒的人群！

第三，蒜泥味，龍蝦的鮮配上蒜泥的辛辣，也是一種享受！

第四，花生醬味，花生醬本來發香，作為蘸料也是一種主要的原料！

以上是本人的拙見，大家交流批評！另外龍蝦雖好，不是人人都可以吃，過敏體質少食用！

娟子來為大家介紹這道蒸小龍蝦的蘸料的具體制作方法，喜歡的您不妨試試；

小龍蝦、小米椒2個、蒜蔥適量、生抽一勺、味極鮮一勺、鹽、白糖、香醋半勺

1；用刷子清洗小龍蝦扯掉沙線，清洗乾淨

2；鍋中加水燒開，放上小龍蝦，大火蒸十分鐘

3；小米椒切段、蒜切粒、切蔥花備用

4；鍋裡燒少許熱油

5；取一碗放入蔥花、蒜粒、小米椒，淋上熱油

6；加入生抽、味極鮮、鹽、白糖、香醋調成料汁

7；將蒸好的小龍蝦放入盤中

8；剝殼後蘸上調味汁吃，太美味了

味汁款式非常多哈！給你說幾個常見，

生抽、味極鮮、糖、味精可放可不放、蒜蓉、薑末、芝麻油不辣簡單

辣鮮露、生抽、蒜蓉姜、辣油、芝麻，糖、味精、需要要麻辣味可以加花椒或花椒油。可用鮮的小米辣代替辣露或辣椒。

另外可以加一些辣醬、耗油調成味汁。