蔬菜生長需要的營養元素都不相同，在施足底肥厚，各個生長階段都不相同，主要是因為食用部位不相同。

綠葉類蔬菜，根莖類，茄果類，蔥蒜類，薯芋類，水生蔬菜，種類不同，需要的量都不相同，氮磷鉀，各種微肥的作用也不相同。

主要的就是氮磷鉀和一些微量元素。合理搭配，根據不同的生長階段進行補充。

唯一相同的就是底肥必須時腐熟的農家肥。

不同型別的蔬菜對氮、磷、鉀等養分的需求量具有明顯的差異。

大多數蔬菜消耗土壤中的鉀元素最多，其次是氮，最少是磷。同一種蔬菜因為品種和栽培條件等不同，對養分的吸收也不同。

因此，要了解各類蔬菜對氮磷鉀需求的不同，從而決定施肥種類與數量，才能即不浪費又能高產的效果。

根據相關研究資料，蔬菜攝取土壤氮元素的型別有三種：

一、高氮型的蔬菜

需要吸取五公斤以上氮元素，才能生產出1000公斤菜，這類蔬菜有菜花、甜椒、苦瓜、蒜等。也就是說，畝產2000—3000千克商品菜，消耗氮素10—15千克。

二、中氮型的蔬菜

即每生產1000公斤商品菜需吸收3—5千克的氮素，這類蔬菜有番茄、茄子、茴香、韭菜、香菜、豇豆、架豆等。即畝產2000—4000千克商品菜，消耗氮素8—10千克。

三、低氮型的蔬菜

即每生產1000千克商品菜僅需氮素3千克以下，這類蔬菜有大白菜、小白菜、圓白菜、芹菜、油菜、黃瓜、冬瓜、蘿蔔等。即畝產2000—4000千克，消耗氮素10千克左右。

但需要注意的是，大白菜畝產可達1萬公斤，每畝消耗氮素15—20千克以上。

蔬菜攝取土壤磷、鉀元素的型別劃分為三個等級：

磷的攝取等級按氮與磷之比：大於0.35為高，0.15—0.35為中，小於0.15為低。

鉀的攝取等級按氮與鉀之比：大於1.6為高，1—1.6為中，小於1為低。

瞭解蔬菜從土壤中攝取氮、磷、鉀的型別與等級，便可根據各種蔬菜的要求和每畝產量，而配給氮、磷、鉀肥料量。以克服目前過量施氮，少施磷，不施鉀的現象，避免造成氮肥的浪費及氮、磷、鉀比例失調。