1、外觀－－喬木（古樹）茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉片較修長，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；臺地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉片較寬、圓，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
2、香氣：喬木（古樹）茶香氣深沉而厚重，停留時間長，臺地茶香氣則飄揚而短暫。
3、口感：喬木（古樹）茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。
4、葉底：喬木（古樹）茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺地茶不易舒，質感薄小且脆硬。
5、韻味：喬木（古樹）茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而臺地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
6、潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，存放潛質、讓人對未來期許的空間、價值當然也高；臺地茶來自人工培育的大片臺地茶園，所內含的能隨時間轉化的豐富物質稀少，轉化空間也相對有限。
擴充套件資料：
古樹茶的主要特點：
1、古樹茶：生長期比較長，多達數百年，樹幹高達10米以上。生長緩慢，根深蒂固，內質豐富，隨著茶樹的生長，其茶多酚含量不斷增加，但氨基酸含量減少，所以滋味醇厚，但鮮爽不足。
2、古樹茶有自己固定的生態環境，所以能夠抵抗病蟲害，經過千百年的生長，就無需使用農藥，比較自然。
3、因為生長自然環境和生長週期的原因，樹的根部發達便於吸收地下層土壤的養分轉化為豐富營養物質，所以更加的耐泡；
4、古樹茶數量較少，採摘困難，加上這兩年生態環境的破壞，造成產量非常低，所以價格昂貴，並且逐年上漲。
臺地茶的主要特點：
1、臺地茶多為人工種植，近些年培育和選用了優良的樹種，為茶葉的品質和產量奠定了基礎。
2、人工種植的茶園，加上科學先進的管理，可以實現對茶樹種植、生長，茶葉品質的主動的把控。 3、因為臺地茶可以保證和滿足茶葉的產量，所以緩解了對古樹茶原料採摘的壓力，可以更好的保護生態環境。
參考資料：
1、外觀－－喬木（古樹）茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉片較修長，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；臺地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉片較寬、圓，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
2、香氣：喬木（古樹）茶香氣深沉而厚重，停留時間長，臺地茶香氣則飄揚而短暫。
3、口感：喬木（古樹）茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。
4、葉底：喬木（古樹）茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺地茶不易舒，質感薄小且脆硬。
5、韻味：喬木（古樹）茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而臺地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
6、潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，存放潛質、讓人對未來期許的空間、價值當然也高；臺地茶來自人工培育的大片臺地茶園，所內含的能隨時間轉化的豐富物質稀少，轉化空間也相對有限。
擴充套件資料：
古樹茶的主要特點：
1、古樹茶：生長期比較長，多達數百年，樹幹高達10米以上。生長緩慢，根深蒂固，內質豐富，隨著茶樹的生長，其茶多酚含量不斷增加，但氨基酸含量減少，所以滋味醇厚，但鮮爽不足。
2、古樹茶有自己固定的生態環境，所以能夠抵抗病蟲害，經過千百年的生長，就無需使用農藥，比較自然。
3、因為生長自然環境和生長週期的原因，樹的根部發達便於吸收地下層土壤的養分轉化為豐富營養物質，所以更加的耐泡；
4、古樹茶數量較少，採摘困難，加上這兩年生態環境的破壞，造成產量非常低，所以價格昂貴，並且逐年上漲。
臺地茶的主要特點：
1、臺地茶多為人工種植，近些年培育和選用了優良的樹種，為茶葉的品質和產量奠定了基礎。
2、人工種植的茶園，加上科學先進的管理，可以實現對茶樹種植、生長，茶葉品質的主動的把控。 3、因為臺地茶可以保證和滿足茶葉的產量，所以緩解了對古樹茶原料採摘的壓力，可以更好的保護生態環境。
參考資料：
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