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  • 1 # 使用者1430807591406

    1,做杭白菊的,一般的製作方法是把採摘來的鮮菊花蒸熟,要旺火,大鐵鍋中放水先煮沸(不煮沸就放菊花蒸出來的顏色會偏黑),菊花放在蒸籠中隔水蒸熟(注意不能太熟否則曬不幹,但是夾生菊花就容易爛),大約五分鐘左右。蒸熟後放太陽下曬直到完全脫水(大約需要15個大太陽日)。這樣菊花就可以儲存很久,要喝的時候直接拿來泡就可以,味道清香微甜。也可以放冰糖或枸杞一起泡。

    2.把含苞欲放的撿好放在籠上,蒸5分鐘.放在塞子涼半天.下午就給鍋裡放上香油.把菊花倒一點.用小火慢慢的炒一下,在涼一涼..在加入蜂蜜蒸2 分,在小火炒.只見菊花縮呀縮.縮象大米大.沒了水分.變成了菊花茶. 我們採了一大包回家了.製做菊花茶,很多朋友想知道方法,我在這裡告訴大家一起分享. 我把含苞欲放的撿好放在籠上,蒸5分鐘.放在塞子涼半天.下午就給鍋裡放上香油.把菊花倒一點.用小火慢慢的炒一下,在涼一涼..在加入蜂蜜蒸2 分,在小火炒.只見菊花縮呀縮.縮象大米大.沒了水分.變成了菊花茶. 採帶有花蕾的,含有花粉最佳.!

    1)把含苞欲放的撿好,放在籠上蒸5分鐘.到在盤裡晾3-4小時

    2)用手翻一翻,摸不沾手就好了,花有點收縮樣子.就可以了

    3)倒少許的香油,把鍋擦均勻再倒菊花,火要小,慢慢的用手背翻炒,炒到的沒水分就好了,再涼一涼,看不幹再炒,要有點耐心,看看這是炒好了的菊花茶

    4)炒糊不能用,要牢記.

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