1.冬瓜排骨湯，排骨開水焯一下瀝乾放砂鍋，加料酒生薑煮沸後小火燜20分鐘，加入焯過水的冬瓜，煮沸後加鹽調味，小火燜五分鐘關火。

這道菜特別簡單容易，調味料只要鹽就可以了。冬天冬瓜可以換蘿蔔。排骨也能換雞塊，輔料也能換其他的，香菇黑木耳土豆片雞湯很好喝。

2.奧爾良烤翅，這道菜太簡單了，原料就是奧爾良烤翅調料粉和雞翅，超市都有，早上先把粉和雞翅拌勻醃上放冰箱冷藏，晚上回去放空氣炸鍋裡看量多少烤20分鐘左右。和肯德基烤翅差不多味道，喜歡的可以試一下。

3.番茄土豆牛腩湯。番茄切小塊放油煸炒透加水，放切塊牛腩，料酒，生薑煮沸了小火燜20分鐘（視牛腩切塊大小及喜歡肉質軟硬程度加減時間），加切片或切塊土豆，煮開燜十分鐘左右。喜歡湯汁濃厚的可以加點番茄醬，喜歡洋蔥的也可以加。不喜歡吃牛肉的也可以把牛腩換成排骨。

4.肥牛金針菇湯，超市有個家樂牌子的酸湯肥牛調料，按比例把調料加水煮開，下金針菇煮開，下料酒薑片煮開，把肥牛卷下鍋煮開，就這麼方便。

不愛吃辣的適當增加水的比例，後期可以加點鹽調味。

5.各種蔬菜炒肉絲，茭白肉絲，毛豆榨菜肉絲，韭黃肉絲，芹菜肉絲，四季豆肉絲，西葫蘆肉絲。肉絲薑絲先下油鍋炒加料酒去腥，再下油鍋炒蔬菜，最後把肉絲放下去一起炒熟調味，超簡單。

6.鹽水蝦，河蝦或者基圍蝦洗乾淨，水煮開放進去，加生薑打結的香蔥料酒鹽，煮開就行。