食材明細

牛肉半斤

冬瓜1斤

香菜適量

精鹽適量

五香粉適量

香油適量

玉米油適量

澱粉適量

雞蛋1個

蔥花適量

薑末適量

味精適量

鹹鮮口味

煮工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

冬瓜牛肉丸子湯的做法步驟

1

牛肉洗淨

2

牛肉洗淨後切塊，和蔥姜一起放入料理機。

3

料理機開始工作啦！這個寶貝可是我廚房裡的好幫手啊，別看模樣可愛個子不高，工作起來可有勁啦！！

4

瞧，10秒鐘即成肉餡啦！！

5

放入調料按順時針方向攪動，並分三次加入適量的水，最後放油哦！

6

冬瓜切成丁，這樣好熟還方便孩子食用。

7

冬瓜變身冬瓜丁啦。

8

備好蔥花和香菜，這可是提味的關鍵哦。

9

鍋內放入清水，等鍋邊微微有水泡時，開始下丸子啦。

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丸子煮一個開就下冬瓜塊吧，然後根據自己的口味放入鹽·胡椒粉·味精等

11

簡單好喝的冬瓜丁牛肉丸子湯就做好啦，撒入蔥花香菜即可

小竅門

1·牛肉餡加水一定要分三次，每次加入少量然後順時針方向攪動，香油和玉米油等所有調料都放入牛肉餡攪動後再放。

2·香菜和部分蔥花等湯做好，關火後再放，否則就會失去香菜的味道。

使用的廚具：攪拌機、煮鍋、炒鍋