食材明細：米線80克、火腿腸1根、小蔥3根、食用油1湯匙、香油數滴、蒸魚鼓油1湯匙、鹽3克火腿腸煮米粉的做法步驟

1米線提前泡軟，火腿腸切片，小蔥切碎2起油鍋將火腿腸炒香3加入適量水燒開4水開後加入泡軟的米線5加入鹽調味6加入蔥花拌勻，關火7出鍋前加入蒸魚鼓油和香油即成8成品小竅門購買火腿腸時應注意：1.火腿腸產品實行分級，以質論價，在產品的標籤上會標出該產品的級別，特級最好，優級次之，普通級再次之，消費者可以根據自己的情況選購。產品級別高，含肉比例高，蛋白質含量高，澱粉含量低；產品級別低，含肉比例稍低，蛋白質含量低，澱粉含量高。2.火腿腸標籤上應該標註生產日期、生產廠家、廠家地址、廠家電話、生產依據的標準、保質期、儲存條件、原輔料等。如果標註不全，說明該產品未完全按照國家標準生產，最好不要購買。3.通常大企業、老字號企業的產品,質量比較有保證。4.選購在保質期內的產品,最好是近期生產的產品,因為肉食品本身容易被氧化,腐敗,越新鮮的產品,口味越好。5.選購彈性好的肉食品,彈性好的產品,肉的比例高,蛋白質含量多,口味好。6.腸衣上如果有破損的地方，請不要購買。7.如不能冷藏儲存火腿腸，請購買可在常溫下儲存的產品，這種產品都會註明在25℃條件下的儲存期限。在食用時應注意：1.如果發現脹袋請勿食用，產品已經發生變質。2.火腿腸的表面如果發粘請勿食用，產品發生變質。3.如果吃起來，感覺味道有刺激或不爽口，說明食品新增劑新增過多，最好不要食用。火腿腸產品在儲存時應注意：1.火腿腸應放入冰箱冷藏儲存，保質期一般為180天。2.如不能冷藏儲存火腿腸，應儘快食用，尤其是在夏季或環境溫度較高的地方。